Penne con nata, guisantes y jamón. Hoy hacemos un viaje al pasado y preparamos una pasta que estaba muy de moda en los años ’90. Las penne 3P, es decir, un primer plato a base de nata para cocinar, guisantes primavera y jamón cocido.
Esta receta es un excelente salvacenas, y es perfecta también para preparar cuando tenéis invitados de última hora. Os bastarán poquísimos ingredientes que seguramente tendréis en la nevera y en 20 minutos llevaréis a la mesa un primer plato cremoso de sabor retro!
Para disfrutarlas al máximo os recomiendo consumirlas de inmediato porque tienden a secarse y perder cremosidad.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g penne rigate
- 200 g guisantes congelados
- 300 g nata para cocinar
- 100 g jamón cocido (en lonchas finas)
- 1/4 cebolla blanca
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
Herramientas
- Sartén
- Cazuela
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
Cocemos las penne rigate en una cazuela con abundante agua con sal, siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete.
Mientras tanto, en una sartén grande calentamos el aceite de oliva virgen extra. Añadimos la cebolla finamente picada y dejamos que se dore. Añadimos los guisantes congelados y cocinamos durante unos 10 minutos. Si es necesario, añadimos un chorrito de agua de cocción de la pasta para evitar que se peguen.
Unimos el jamón cocido y la nata para cocinar y dejamos que tome sabor durante 1 minuto, mezclando bien.
Escurrimos la pasta y la echamos directamente en la sartén con el condimento. Mezclamos bien para integrar todo y servimos de inmediato bien caliente.
Nuestras Penne con nata, guisantes y jamón pueden ser enriquecidas con una pizca de Parmigiano rallado.
Recordad siempre guardar un cucharón de agua de cocción, que podría ser útil si la pasta resulta demasiado seca.
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Conservación y consejos …
Las penne con nata, guisantes y jamón deben ser degustadas INMEDIATAMENTE, ¡recién cocinadas!
Os desaconsejo la conservación de este plato.
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