Sepias en salsa de tomate, un segundo plato de pescado delicado y sabroso, que se adapta perfectamente a una dieta saludable. Pocos y sencillos ingredientes que te harán chuparte los dedos, ¡un segundo plato de pescado fácil de realizar, incluso para aquellos que son principiantes en la cocina! Y ahora, ¿a qué esperas? ¡Corre a probar la receta, con mis instrucciones será facilísimo! Ah, olvidaba, esta receta tiene un doble uso: ¡segundo y condimento para pasta o ambas cosas juntas!
Si os gustan las recetas con pescado, os recomiendo probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 176,47 (Kcal)
- Carbohidratos 10,90 (g) de los cuales azúcares 1,08 (g)
- Proteínas 22,84 (g)
- Grasa 5,55 (g) de los cuales saturados 0,47 (g)de los cuales insaturados 0,28 (g)
- Fibras 1,81 (g)
- Sodio 1.326,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 283 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las sepias en salsa de tomate
- 300 g sepias (si están congeladas, el peso se entiende descongelado o fresco)
- 250 g puré de tomate
- 2 dientes ajo rojo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
Herramientas útiles
- Sartén
- Cuchara de madera
Preparación de las sepias en salsa de tomate
Comienza con las sepias, si están congeladas déjalas descongelar, una vez descongeladas (o si están frescas) pásalas bajo agua corriente y sécalas con papel de cocina, déjalas aparte,
En una olla sofríe el ajo con el aceite, cuando el ajo esté dorado añade el puré de tomate, sala y mezcla.
Luego añade las sepias, pon la tapa y deja cocinar durante 20 minutos (sepias de tamaño mediano) a fuego medio, removiendo de vez en cuando, si la salsa se seca demasiado añade unas cucharadas de agua y termina la cocción.
Antes de servir en la mesa ajusta de sal si es necesario y adorna con perejil fresco picado si te gusta, ¡buen provecho!
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Consejos
Puedes comer las sepias como segundo plato y usar la salsa restante para condimentar pasta de sémola, arroz; ñoquis y pasta al huevo!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar calamares en lugar de sepias?
Sí, se pueden usar calamares en lugar de sepias, solamente hay que respetar los pesos en la receta.
