ROLLÒ con SALCHICHAS, aperitivos deliciosos para hacer en poco tiempo con masa levada o pizza lista, idea para fiestas de cumpleaños y buffet.
Ayer fue el cumpleaños de mi hija y, como cada año, quería preparar algo delicioso para celebrar con sus amigos. Nada de globos o decoraciones de niños: ella ya es adolescente y quiere un buffet que esté ‘a la moda’, simple pero sabroso.
Así que elegí los rollò con salchichas: uno de esos aperitivos que desaparecen en un instante de la bandeja. Son prácticos, rápidos de hacer con la masa de pizza ya lista o con una buena masa levada casera, y sobre todo se pueden preparar con antelación. Calientes son una bomba, pero también a temperatura ambiente son excelentes.
Una idea perfecta para una fiesta de cumpleaños en casa o para un aperitivo entre amigos, cuando quieres algo rústico pero irresistible.
Los rollò con salchichas son un aperitivo que no puede faltar, especialmente en una fiesta. Con las salchichas de pollo o pavo se hacen más ligeros, y la masa de pizza sigue siendo una base simple. En pocas palabras: un capricho que se concede gustosamente sin demasiados remordimientos.
Es el aperitivo de cumpleaños que pone de acuerdo a todos: práctico, delicioso, perfecto para preparar con antelación y servir sin estrés.
Para el cumpleaños de mi hija fue un éxito: la bandeja se vació en un instante, señal de que ciertas recetas, aunque simples, nunca pasan de moda.
Síganme en la cocina hoy que hay rollò con salchichas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 60Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg harina (la que usas normalmente)
- 600 ml agua
- 25 g levadura de cerveza fresca (o 8 g de la seca)
- 40 g azúcar
- 25 g sal
- 70 g manteca de cerdo (o aceite)
- 20 salchichas (grandes)
- aceite de semilla de cacahuete
Pasos
Disuelve la levadura con el azúcar en un poco de agua tibia.
En un bol grande o en la amasadora, pon la harina y añade el agua con levadura poco a poco.
Cuando la masa tome forma, añade la manteca en trozos y finalmente la sal.
Amasa hasta que esté lisa y elástica (10 min en amasadora o 15 a mano).
Cubre y deja levar 2 horas, o hasta que doble su tamaño.Divide la masa en 20 piezas, extiende cada pieza en un cordón largo y envuélvelo alrededor de la salchicha, cubriéndola casi por completo.
Coloca los rollò en el papel de horno ligeramente engrasado, cubre con un paño y deja levar otros 45-60 min.
Calienta el aceite y fríe pocos a la vez hasta que estén hinchados y dorados (unos 5-6 min).
Escúrrelos sobre papel absorbente.Deja templar y corta cada rollò en 3 piezas iguales.
Si prefieres cocinarlos al horno 170° por 15-20 min aproximadamente.
¡Que aproveche!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
ROLLÒ con SALCHICHAS aperitivos deliciosos
Por qué los rollò con salchichas son perfectos para un buffet moderno
Se preparan fácilmente y puedes llevarlos a la mesa sin estrés.
Son auténticos finger food, se comen con las manos sin necesidad de platos.
Gustan tanto a jóvenes como a adultos.
Puedes personalizarlos de mil formas (queso, especias, semillas en la superficie).
Variantes de los rollò con salchichas que rompen
Con queso fundido para un efecto súper delicioso.
Con semillas de sésamo o amapola encima para un toque más cool.
Con la masa de hojaldre si deseas una versión aún más rápida y crujiente.
Mini-rollò, cortando las salchichas por la mitad: perfectos para un buffet joven e informal.
Consejos prácticos.
Si usas la masa ya lista, tienes la ventaja del tiempo: en pocos minutos el buffet está servido.
Con la masa levada, en cambio, obtienes un rústico más blando y esponjoso.
¿Dorado perfecto? Pinta la superficie con huevo batido o leche.
Preséntalos en una bandeja única en el centro de la mesa: se convierten rápidamente en protagonistas.
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FAQ ROLLÒ con SALCHICHAS aperitivos deliciosos
¿Puedo preparar los rollò con salchichas con antelación?
¡Absolutamente sí! Cuécelos por la mañana y sírvelos por la tarde: se mantienen excelentes.
¿Mejor grandes o pequeños?
Depende, yo los hice grandes, para niños quizás mejor una versión más pequeña.
¿Se pueden congelar?
Absolutamente: puedes prepararlos con antelación y sacarlos cuando los necesites.
¿Puedo hacerlos sin manteca de cerdo?
¡Por supuesto! La manteca es mejor en rosticería pero el aceite irá perfectamente.
¿Puedo usar masa de hojaldre?
¡Por supuesto! Si no prefieres la masa levada, el hojaldre es perfecto.
