Cuando la Sencillez se Encuentra con la Gula: ¡el Bizcocho que Conquista a Todos! ¿Conoces esos dulces que parecen recién salidos de la cocina de la abuela? Este bizcocho crujiente con Nutella, que en realidad es más un rollo de masa quebrada relleno, es justo así.
Lo descubrí hace un tiempo por casualidad, pero fue amor al primer bocado. Y no, no hace falta ser de las Marcas para rendirse a la tentación, ¡este dulce conquista a todos!
Ideal para el desayuno con una taza de leche caliente, o para la merienda de los más golosos es el dulce de cortar solo un pedacito y luego te lo terminas todo.
¿Magia? No, no. solo mantequilla, Nutella y una masa quebrada que se desmenuza como tus propósitos de dieta.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 437,44 (Kcal)
- Carbohidratos 59,26 (g) de los cuales azúcares 25,12 (g)
- Proteínas 6,59 (g)
- Grasa 20,40 (g) de los cuales saturados 15,30 (g)de los cuales insaturados 4,49 (g)
- Fibras 2,36 (g)
- Sodio 14,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 105 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 450 g harina 00
- 150 g mantequilla (fría en cubos)
- 2 huevos
- 50 g leche
- 16 g levadura química en polvo (para dulces)
- 250 crema untable de avellanas (o lo que prefieras, pistacho, mermelada, cremas)
- c.s. granillo de azúcar
- 100 g azúcar
Pasos
Imagina un domingo por la tarde que te despiertas con el horno calentando la cocina. Fuera quizás llueve (así como cliché), y estás tú, con las manos en la masa y la Nutella desaparece misteriosamente a cucharadas. Este dulce no solo está bueno, es una caricia, para desconectar también un poco la mente o juntar a todos en la mesa.
1. Disponemos la harina en forma de volcán sobre la encimera o como yo en un bol grande, añadimos la mantequilla y la levadura y mezclamos con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.
2. Reformamos el volcán y añadimos los huevos y el azúcar y seguimos amasando hasta obtener una masa suave y lisa.
3. Extendemos la masa sobre un papel de horno a un grosor de 1 cm.
4. Untamos la Nutella desde el centro dejando 2 cm de los bordes para que al enrollarlo no se salga.5. Enrollamos delicadamente ayudándonos con el papel de horno, como si fuera un rollo.
6. Pincelamos la superficie con un poco de leche y espolvoreamos con el granillo de azúcar.
7. Horneamos en horno estático a 180° durante 30 minutos aproximadamente, hasta que esté dorado.
8. Una vez listo lo dejamos templar y servimos en rebanadas.
Este bizcocho con Nutella de las Marcas parece una masa quebrada disfrazada de tarta y tiene un solo defecto:desaparece demasiado rápido.
Perfecto para el desayuno, la merienda o para consolarse después de haber quemado el asado.
Conservación: Se conserva en un envase hermético durante 4-5 días a temperatura ambiente.
Notas:
Puedes sustituir la Nutella por mermelada o crema pastelera.
Añade una cáscara de limón o naranja para perfumarlo.
Para una versión aún más «desmenuzable», usa parte de harina de arroz.
Servicio: Sírvelo en rebanadas gruesas para el desayuno, acompañado de una bebida caliente. ¡También es delicioso frío!
Bizcocho crujiente con Nutella y masa quebrada
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
descubre todas las preguntas y consejos para preparar de la mejor manera el Bizcocho crujiente con Nutella
¿Puedo prepararlo el día antes?
¡Sí! De hecho, está aún más bueno al día siguiente, cuando los sabores se han asentado.
¿Hay que calentar la Nutella para untarla mejor?
Sí, puedes calentarla 10 segundos en el microondas o mantenerla a temperatura ambiente.
