Hoy receta dulce: helado de yogur y mango con tres ingredientes.
Solo tres ingredientes, y tres minutos, para preparar una merienda deliciosa para disfrutar en estos días de calor; fruta, yogur griego y miel, nada más sencillo.
Ya se sabe que con el calor intenso no apetece preparar nada y tampoco comer cosas calientes, por eso siempre buscamos alimentos y bebidas refrescantes, a veces un buen helado es justo lo que necesitamos.
La base de yogur y miel se puede mezclar con nuestra fruta favorita para crear siempre sabores diferentes, hoy he utilizado un mango muy dulce de un color amarillo intenso que simplemente he limpiado, cortado y triturado. Muy sencillo y rápido de hacer, después solo nos queda mezclarlo con los otros ingredientes y verterlo en los moldes. El tiempo de congelarse y nuestra merienda está lista.
Con las cantidades indicadas hice 4 helados, pero todo depende de la forma y el tamaño de tus moldes.
Veamos juntos, paso a paso, cómo realizar esta receta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Porciones: 4 helados
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 70,55 (Kcal)
- Carbohidratos 11,49 (g) de los cuales azúcares 10,46 (g)
- Proteínas 3,25 (g)
- Grasa 1,72 (g) de los cuales saturados 1,04 (g)de los cuales insaturados 0,09 (g)
- Fibras 0,95 (g)
- Sodio 12,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 helados de yogur y mango
- 180 g mango (limpio)
- 150 g yogur griego (natural)
- 1 cucharadita miel de acacia
Herramientas
- 4 Moldes
- 1 Batidora de mano
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Balanza
Preparemos juntos el helado de yogur y mango
Pelamos el mango (aproximadamente la mitad) y lo cortamos en trozos para facilitar el paso siguiente. Ponemos los trozos de mango en el vaso de la batidora de mano y trituramos hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Agregamos a la fruta triturada el yogur y la miel y mezclamos con una espátula o una cuchara hasta integrar bien todos los ingredientes entre sí. Puedes probar y decidir si añadir otra pizca de miel.
Con la ayuda de una cuchara vertemos la crema obtenida en los moldes para helado, insertamos el palito y golpeamos el molde sobre la mesa para evitar la formación de burbujas y uniformar la mezcla. Colocamos en el congelador para solidificar durante al menos 6 horas.
El helado de yogur y mango con tres ingredientes está listo para refrescar nuestras meriendas o para disfrutar después de la cena, pero antes ¡hazle una foto y súbela a las redes sociales etiquetándome (una riccia che pasticcia instagram y facebook) y muéstrame qué forma has elegido. ¡Yo el clásico magnum!
Una Riccia recomienda
Los helados de yogur y mango se conservan bien en el congelador durante un mes. Te recomiendo usar miel suave que no interfiera mucho con los sabores y un yogur de buena calidad para obtener un sabor no agrio.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué fruta puedo hacer el helado de yogur y mango?
Puedes sustituir el mango por melocotón, frutos rojos, albaricoques, fresas, ciruelas y toda la fruta de temporada, pero te desaconsejo la sandía porque es demasiado acuosa.
¿Con qué puedo sustituir la miel?
Si no tienes miel, puedes sustituirla con azúcar glas o sirope de arce.
