Patatas asadas con instant pot el mayor clásico de los acompañamientos para servir con el asado de ternera cocido en la instant pot o el pollo asado en la instant pot. En mi libro Multicooker (Gribaudo) las encontráis con el título PATATAS LISTAS ASADAS, ¿y sabéis por qué las llamé listas? Os lo explico enseguida, he utilizado 2 funciones de la instant pot, la presión y la función horno. Así las patatas asadas estarán listas en solo 15 minutos, suaves por dentro y con esa costra dorada por fuera que tanto nos gusta. Os recuerdo que, a pesar de que el «mundo de la web» insiste en buscar recetas italianas con instant pot, el término correcto es multicooker, encontraréis una profundización y consejos para las compras en esta guía de las instant pot. Abundad con las dosis, porque las patatas asadas restantes pueden usarse para hacer una tortilla de patatas o una simple tortilla de patatas. ¿Lo habíais pensado alguna vez? ¡No hay problema, estoy aquí para ayudaros también en esto!
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PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas, Navidad
- Energía 256,32 (Kcal)
- Carbohidratos 35,51 (g) de los cuales azúcares 1,67 (g)
- Proteínas 4,20 (g)
- Grasa 11,86 (g) de los cuales saturados 1,72 (g)de los cuales insaturados 0,10 (g)
- Fibras 4,30 (g)
- Sodio 303,91 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 1 ramita romero
- 1 diente ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
Qué necesitas
- 1 multicooker
- 1 Elevador para microondas todo en metal
Procedimiento
Pele y lave las patatas, séquelas y córtelas en gajos regulares. Distribuya las patatas en la olla multifunción y sazónelas con el resto de los ingredientes. Mezcle las patatas y luego cubra la olla con la tapa. Cocine las patatas con la función de presión a 120° (alta) durante 5 minutos. Le recomiendo configurar un temporizador externo apenas la olla empiece la presión, a veces la falta de líquidos no permite que la olla comience la cuenta regresiva.
Terminada la primera cocción, despresurice la olla y vierta las patatas en una pequeña bandeja antiadherente. Coloque en la olla vacía el elevador, o la parrilla, y coloque encima la bandeja con las patatas. Cierre la olla con la tapa de horno y comience la segunda cocción durante 10 minutos a 180°. Mezcle las patatas a la mitad de la cocción, para tener una cocción uniforme. Quite la tapa y sirva las patatas asadas bien calientes.
Si ha comprado una instant pot con tapa de freidora de aire, reemplace la tapa, deje las patatas en la olla y comience la segunda cocción durante 13 minutos a 200°, mezclándolas a la mitad de la cocción.
Consejos y variantes
La ventaja de cocer las patatas como al horno en la instant pot, además de la velocidad de cocción, es poder utilizar muy poco aceite.
Si no posee un multicooker con tapa adicional, ya sea horno o freidora de aire, puede dorar las patatas en la olla abierta a 200° hasta que estén doradas.
Pruebe las patatas asadas combinadas con el gallo en olla a presión eléctrica o con las albóndigas de cerdo con instant pot.
Patatas nuevas asadas en la multicooker
Con la misma receta y con los mismos tiempos de cocción, también puede hacer patatas nuevas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Profundizaciones
¿Puedo usar el elevador de microondas en la instant pot?
Sí, como si fuera una parrilla, siempre que no tenga partes de plástico.
¿Puedo evitar transferir las patatas a una bandeja?
Sí, solo que llevará 4-5 minutos más de cocción. Acercarlas al grill las dora antes.
