La ensalada de sandía y feta con valeriana es un plato veraniego fresco y sabroso, una receta simple y rápida. La dulzura de la sandía y la intensidad de la feta particularmente salada se combinan a la perfección. ¿Queréis hacer más rica esta ensalada de sandía y feta? Aceitunas taggiasche, cebolla roja, pepinos y glasé de vinagre balsámico harán de este plato algo extraordinario.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 100 g valeriana
- 1/2 sandía Perla negra
- 150 g feta en cubos
- unas pocas hojas de menta fresca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Centrifugadora de ensalada
- 1 Cuenco
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
Pasos
Lavar la valeriana, secarla en la centrifugadora de ensalada y transferirla a un cuenco. Pelar la sandía y quitar las semillas de la pulpa (si usáis la Perla negra encontraréis pocas). Cortarla en cubos y añadirla a la ensalada. Completar con la feta en cubos (dejé algunos enteros y otros los desmenucé). Aderezar con el aceite, añadir las hojas de menta y servir.
Notas
No añadí sal porque la feta ya es salada. Si la preparáis con antelación (lo cual os recomiendo porque lo ideal es que repose en el frigorífico un par de horas) no añadáis el aceite sino que aderezadla justo antes de llevarla a la mesa.
