¿Has probado alguna vez los tomates asados en sartén? Son facilísimos de preparar y muy sabrosos, buenísimos tanto solos como acompañamiento como para rellenar bocadillos. ¡Perfectos para disfrutar tanto calientes como fríos! Ah, se me olvidaba: ¡se usa aceite solo en crudo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los tomates asados en sartén
- 4 tomates, maduros, frescos
- 2 dientes ajo rojo
- 1 ramillete perejil picado
- 1 pizca sal fina
- 2 cucharadas agua
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (para usar en crudo)
Utensilios
- Sartén antiadherente con tapa
Preparación de los tomates asados en sartén, ¡facilísimos de hacer!
Lava bien los tomates y quítales el pedúnculo donde esté presente, córtalos por la mitad (yo prefiero cortarlos a lo largo) y colócalos en la sartén con la parte cortada hacia arriba.
Haz cortes en cruz en la superficie (no debes cortar en profundidad), sala ligeramente, añade también ajo y perejil picados por encima.
Vierte en la sartén el agua prevista, cubre con la tapa y cocina a fuego medio bajo durante 25 minutos.
Una vez que los tomates estén cocidos, apaga el fuego, aliña con el aceite y sirve en la mesa. ¡Excelentes tanto calientes como fríos!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otros tomates?
Sí, siempre que estén maduros y si son más pequeños que los tomates rojos clásicos, reduce el tiempo de cocción unos minutos.
¿Puedo cocinarlos al horno?
Sí, 200° durante 20 minutos, horno estático.
