Las friselle con tomates y burrata que se preparan en pocos minutos son un plato sencillo, rápido para servir como aperitivo o como almuerzo ligero. No se necesita cocinar para la variante rica de esta receta típica de Apulia. Y para las friselle con tomates y burrata podéis elegir comprarlas ya hechas o aventuraros a preparar la masa vosotros mismos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Regional Italiana
- Región: Apulia
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 friselle
- 200 g tomates corazón de buey
- 10 aceitunas taggiasche
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 100 g burrata
- 2 hojas albahaca fresca
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
Pasos
Si servís las friselle como aperitivo, una por cada comensal es lo ideal. Si las servís como segundo plato, duplicad las dosis o triplicadlas según el apetito.
Humedecer las friselle sumergiéndolas en agua fría (podéis encontrar algunas indicaciones en este post) y colocarlas en los platos o en una fuente de servir. Lavar los tomates bajo agua corriente y cortarlos en cubos. Transferirlos a un bol y aderezarlos con aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca picada. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes. Distribuir la ensalada de tomates sobre las friselle, añadir la burrata, las aceitunas taggiasche y servirlas de inmediato.
