El pastel de patatas con freidora de aire, una receta sabrosa y fácil de preparar.
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Esta preparación también se puede considerar un plato único ya que contiene patatas, huevos, queso, muchos ingredientes para un segundo plato sabroso y apetitoso.
En comparación con la receta tradicional, no hemos añadido embutidos (imprescindibles para esta preparación), pero esta versión también nos ha gustado mucho, servido caliente, el queso derretido es una verdadera delicia.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Freído con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pastel de patatas con freidora de aire:
- 500 g Patatas
- 100 g salami
- 2 Huevos medianos
- 1 Mozzarella
- 150 g provola ahumada
- 3 cucharadas Parmigiano rallado
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- q.b. Sal
- q.b. Pimienta
- q.b. Pan rallado
Utensilios para el pastel de patatas con freidora de aire:
- 1 Freidora de aire Moulinex EZ5058
- 1 Cuchillo
- 1 Molde
Preparación
Toma la mozzarella, córtala en rodajas y colócalas sobre un papel absorbente para que se sequen bien, luego córtalas en rodajas y posteriormente en cubos.
Corta también el salami en daditos pequeños después de haber quitado la piel.
Lava bien las patatas y hiérvelas en una cacerola con abundante agua con sal, durante unos 30/35 minutos desde que el agua hierve, hasta que estén blandas.
Si quieres acelerar la cocción de las patatas, cuécelas en la olla a presión siguiendo AQUÍ la receta:
Escurre las patatas y aplástalas en el pasapurés, la piel quedará dentro del pasapurés, de esta manera no tendrás que pelarlas antes.
Coloca las patatas aplastadas dentro de un bol grande, déjalas entibiar.
Añade a las patatas los huevos y el parmigiano, mezcla bien, por último añade la mozzarella, la provola ahumada y el salami, mezcla bien los ingredientes.
Unta con aceite y pan rallado un molde de 18 centímetros de diámetro, vierte la mezcla, nivelala bien y espolvorea por encima con parmigiano rallado y pan rallado.
Cocina en la freidora de aire durante 30 minutos a 180°, deja reposar unos minutos, luego sirve.
Si quieres, puedes añadir jamón cocido cortado en daditos o hacer una capa de patatas, una capa de jamón cocido y scamorza en rodajas y finalizar con patatas.
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