Pollo a la cerveza en sartén, una receta fácil y muy querida, para acompañar, naturalmente, con pan fresco y un buen vaso de cerveza!
El pollo es un tipo de carne blanca que nos permite realizar muchísimas recetas utilizando innumerables ingredientes para su condimento. Todas sus partes se pueden cocinar de alguna manera, dependiendo de los gustos de cada uno de nosotros. En mi casa generalmente se prefiere la pechuga y el muslo, que luego cocino tanto al horno como en sartén. Esta vez decidí realizar la receta de pollo a la cerveza en sartén, intentando obtener una carne suave y aromatizada que agradara al resto de la familia. Debo decir que el resultado fue excelente, quizás inesperado, y de hecho, incluso mis hijas, acostumbradas sobre todo a comerlo al horno, lo apreciaron.
En el blog encontraréis muchas recetas con pollo, como el Pollo guisado con guisantes y zanahorias, Pollo al curry, Ensalada de pollo y muchas más.
Ahora veamos juntos cómo preparar este riquísimo plato.
No os perdáis estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Pollo a la cerveza en sartén
- 8 pollo, muslo, con piel, crudo
- 350 ml cerveza
- c.s. sal
- c.s. cebollino
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimentón dulce
- 1 diente ajo
Herramientas
- 1 Sartén de hierro fundido
- 1 Pinzas
Pasos Pollo a la cerveza en sartén
Para cocinar el pollo a la cerveza, empieza por limpiar los muslos: quita el exceso de piel y deja el pollo sobre un paño de cocina por 5 minutos (es importante este paso para eliminar el agua del congelamiento). Al contrario, si usas pollo fresco, puedes cocinarlo directamente.
En una sartén amplia añade el aceite y el diente de ajo. Sofríe por unos minutos.
Añade los muslos de pollo y dóralos por ambos lados hasta que estén uniformemente dorados.
Añade el cebollino, la sal y el pimentón dulce. Remueve el pollo tratando de mezclar bien todo.
Ahora, añade la jarra de cerveza y deja evaporar.
Baja el fuego y deja cocinar por 30 minutos, girando de vez en cuando.
¡Listo para ser servido!
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar menos cerveza?
Por supuesto, puedes sustituir la cerveza por agua.
