Los filetes de pollo marinados con cítricos son un segundo plato ligero y sabroso, se cocinan sin grasas y se añade solo aceite en crudo si se desea, un plato perfecto en regímenes alimentarios saludables. ¡Los filetes de pollo preparados de esta manera son buenos tanto calientes como fríos! ¡Y ahora basta de charlas y corran a la cocina a probar la receta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pechuga de pollo (cortada en filetes)
- 1 limón (zumo y cáscara, cáscara comestible)
- 1 naranja (zumo y cáscara, cáscara comestible)
- 1 pizca sal fina
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (opcional)
Herramientas útiles
- Rallador
- Bol
- 2 Cucharas
- Sartén
- Cuchara de madera
- Exprimidor
- Film transparente para alimentos
Preparación de los filetes de pollo marinados con cítricos
Laven y sequen bien el limón y la naranja, rallen su cáscara y viértanla en un bol.
Expriman la naranja y el limón y viertan el zumo junto con la cáscara, añadan una pizca de sal y mezclen.
Pongan los filetes de pollo en el bol con el zumo y la cáscara de cítricos, mezclen, cubran con film transparente y coloquen en la nevera durante 1 hora.
Después de 1 hora, saquen del frigorífico, calienten una sartén antiadherente y coloquen los filetes de pollo escurriendo la marinada y cocinen a fuego medio cubiertos durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, den la vuelta a los filetes, viertan toda la marinada, mezclen, cubran y cocinen a fuego medio-bajo durante otros 1015 minutos, ¡cuando la marinada se haya evaporado, los filetes de pollo están listos!
Emplaten los filetes de pollo con cítricos adornando, si les gusta, con albahaca fresca y con la cáscara de cítricos que queda en la sartén, si lo prefieren, pueden añadir 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Está bien cualquier sartén y tapa?
La sartén solo necesita ser antiadherente y de fondo grueso, mientras que la tapa recomiendo una de esas de vidrio con válvula de escape para el vapor.
¿Está bien la pechuga de pollo en filetes?
No porque se secarían demasiado, se necesitan los filetes.
