Galletas con Harina de Arroz crujientes también Bimby: Las galletas con harina de arroz son una delicia ligera y perfecta para quienes quieren disfrutar de un dulce sin gluten y sin lactosa. Perfectas para el desayuno, la merienda o para acompañar un té con amigos. Su textura suave y crujiente las hace irresistibles. ¡Veamos cómo prepararlas con y sin Bimby!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Preparemos juntos estas galletas ligeras y crujientes con pocos ingredientes simples y genuinos. La harina de arroz brinda una textura única, mientras que el limón le da un toque de frescura y aroma.
- 300 g harina de arroz
- 50 ml aceite de girasol
- 120 g azúcar
- 1 huevo
- 30 ml leche vegetal
- 1 cáscara de limón (bio)
- 1 cucharadita levadura química en polvo (para dulces)
- 1 pizca sal
Pasos
¡Ahora pasemos a la preparación! Ya sea que tengas el Bimby o prefieras trabajar la masa a mano, obtendrás galletas suaves y fragantes en muy poco tiempo.
Con el Bimby
1. Ponemos en el vaso el azúcar y la cáscara de limón. Pulverizamos durante 10 segundos a velocidad 10.
2. Añadimos el aceite de girasol y el huevo, mezclamos durante 1 minuto a velocidad 4.
3. Unimos la harina de arroz y la sal, amasamos durante 30 segundos a velocidad 4.
4. Añadimos la levadura y amasamos durante 10 segundos a velocidad 4.
5. Tomamos trozos de masa, formamos bolitas y las colocamos en una bandeja forrada con papel de horno.
6. Horneamos a 170° durante 8 minutos hasta que estén ligeramente doradas en la base.
7. Dejamos enfriar y servimos con azúcar glas al gusto.Sin el Bimby
1. Rallamos la cáscara del limón y la mezclamos con el azúcar en un bol.
2. Añadimos el aceite y el huevo, trabajamos con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Unimos la harina de arroz, la sal y mezclamos con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa suave.
4. Incorporamos la levadura y mezclamos bien.
5. Formamos bolitas y las colocamos en una bandeja con papel de horno.
6. Cocemos a 170° durante 8 minutos.
7. Dejamos enfriar y servimos.
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Conservación: Las galletas se mantienen frescas durante 4-5 días en un contenedor hermético.
Servicio: Perfectas para disfrutar con té, café o una taza de leche vegetal.
Galletas con Harina de Arroz crujientes también Bimby
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la harina de arroz por otra harina?
Sí, puedes intentar con harina de almendras o una mezcla de harinas sin gluten, pero la textura podría variar.
¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, puedes congelarlas ya cocidas y descongelarlas cuando sea necesario.
