Las setas Pleurotus a la sartén son un plato sencillo y delicioso, perfecto como guarnición o como aperitivo.
Fáciles de encontrar y muy versátiles en la cocina, se prestan a muchas preparaciones. Una de las recetas más simples y sabrosas es la cocción a la sartén, que resalta su sabor.
Esta receta es muy fácil y rápida de preparar y es ideal para acompañar segundos platos, escalopines o incluso para enriquecer un aperitivo.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g setas Pleurotus
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. guindilla (opcional)
Herramientas
- Sartén
- Tapa
- Cuchara de madera
- Cuchillo
Pasos
Limpiamos las setas Pleurotus utilizando un paño húmedo o papel de cocina para eliminar la tierra. No recomiendo lavarlas bajo el agua corriente, ya que podrían absorber demasiada.
Cortamos la parte final del tallo y dividimos las setas más grandes en trozos más pequeños.
En una sartén amplia calentamos el aceite de oliva virgen extra. .Añadimos los dientes de ajo enteros y los dejamos dorar a fuego medio-bajo hasta que estén dorados, teniendo cuidado de no quemarlos.
Incorporamos las setas Pleurotus y mezclamos bien para que se impregnen del aceite y el ajo. Cocinamos a fuego medio-alto durante unos 10/15 minutos, removiendo de vez en cuando. Las setas soltarán un poco de agua durante la cocción, que se evaporará al final de esta.
Ajustamos de sal y pimienta al gusto, y si se quiere, añadimos también un poco de guindilla.
Nuestras setas Pleurotus a la sartén están listas. ¡Buen provecho!
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Conservación y consejos …
Conservar en la nevera en un recipiente con cierre hermético.
Consumir dentro de 2 días.
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