La pasta con calabacines y atún es un primer plato rápido y sabroso perfecto para un almuerzo completo y nutritivo.
Se prepara durante el tiempo de cocción de la pasta y es deliciosa tanto caliente como fría.
El condimento se prepara con pocos ingredientes y justo en el tiempo de cocción de la pasta.
Ideal para almuerzos y cenas de último minuto, la receta es perfecta para quienes son novatos en la cocina y para quienes tienen prisa pero no quieren renunciar al sabor.
Elija calabacines pequeños y sabrosos y un buen atún enlatado. Podemos emplatar nuestra pasta con calabacines y atún tal como está o servirla con un poco de perejil picado, como hemos hecho nosotros.
El plato es sencillo y económico, pero si queremos añadir un toque escénico podemos usar una hojita de perejil o cebollino picado finamente.
Si no queremos añadir otros sabores, basta con colocar de manera bonita unas rodajas de calabacín encima de la pasta.
Uno de esos platos salvavidas para el almuerzo que pone a todos de acuerdo y te permite comer sano de manera deliciosa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 280,64 (Kcal)
- Carbohidratos 26,84 (g) de los cuales azúcares 0,71 (g)
- Proteínas 20,78 (g)
- Grasa 9,35 (g) de los cuales saturados 1,56 (g)de los cuales insaturados 3,29 (g)
- Fibras 2,66 (g)
- Sodio 1.103,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 230 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Pasta con calabacines y atún
- 320 g pasta (corta o larga)
- 3 calabacines (medianos)
- Media cebolla
- 200 g atún en aceite
- c.s. perejil
- albahaca (al gusto)
- c.s. vino blanco (para desglasar)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas
- Olla
- Sartén
- Colador
- Mandolina
Pasos
Pasta con calabacines y atún
Cocemos la pasta en una olla con agua hirviendo con sal.
Mientras tanto, en una sartén calentamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla picada.
Cortamos los calabacines en rodajas usando una mandolina para hacerlas de un grosor similar.
Agregamos los calabacines en la sartén, salamos y cocinamos por unos 10 minutos.
(Deben cocinarse pero mantenerse crujientes).
Desglasamos con el vino blanco, luego añadimos el atún bien escurrido, mezclamos y dejamos que tome sabor.
Escurrimos la pasta al dente y la pasamos en la sartén, dando algunas vueltas para distribuir el condimento de manera uniforme.
Añadimos el perejil picado al gusto.
Coloquemos en un buen plato de servir y llevemos a la mesa esta exquisita pasta con atún y calabacines.
Buen provecho.
Consejos
Si queremos que nuestra pasta se convierta en un plato más sustancioso y aún más sabroso, podemos añadir otros ingredientes. ¿Alguna idea?
Agregamos aceitunas negras deshuesadas en la cocción junto con los calabacines y dejarlas apenas marchitarse.
Alternativamente, preparamos la pasta con calabacines, atún y tomatitos, una variante colorida y sabrosa.
En este caso, recomendamos añadir los tomatitos cherry cortados en cuatro al final de la cocción.
Excelente también con la adición de ricotta diluida con un poco de agua de cocción de la pasta.
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