Los churros al horno son unos deliciosos palitos crujientes por fuera y muy suaves por dentro. Es un dulce típico español, y en el blog también encontraréis la versión de los churros con Nutella fritos, ¡igualmente buenísimos! Pero hoy quiero proponeros una variante perfecta para quienes no les gusta freír; ¡más ligera y fácil de hacer!

La masa de los churros es similar a la de la pasta choux, una vez cocidos, se espolvorean con azúcar aromatizada a la canela y se sirven con una buena taza de chocolate caliente para quien lo prefiera. Son realmente buenísimos, guarda la receta ahora.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

67,16 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 67,16 (Kcal)
Carbohidratos 6,66 (g) de los cuales azúcares 1,77 (g)
Proteínas 1,18 (g)
Grasa 4,06 (g) de los cuales saturados 2,56 (g)de los cuales insaturados 1,47 (g)
Fibras 0,15 (g)
Sodio 5,15 (mg)

Valores indicativos para una ración de 15 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

90 g mantequilla
140 g harina 00
30 g azúcar
2 huevos
240 ml agua
c.s. vainilla

1 Manga pastelera

Cómo hacer churros al horno

En una cacerola grande calienta el agua junto con la mantequilla, una pizca de sal y el azúcar.
Mezcla con un batidor, y cuando el líquido esté a punto de hervir, vierte la harina de una sola vez.
Después, mezcla enérgicamente hasta que se forme una bola que se desprenda de las paredes de la cacerola.
Transfiere la mezcla a un bol y añade un huevo a la vez. (podría necesitarse un huevo más) La mezcla debe ser suave.
En este punto, vierte la masa en una manga pastelera montando la boquilla de estrella, mientras tanto, forra la bandeja de horno con papel de hornear y luego forma tiras de 8-10 cm de longitud. Colócalos bien separados entre sí (durante la cocción tienden a inflarse bastante).
Hornea en un horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos hasta que estén muy inflados y dorados. Sácalos del horno y rebózalos en una mezcla de azúcar y canela.