CONSERVACIÓN

Conserva los pici toscanos en la nevera por un día. Alternativamente, puedes secarlos bien estirados sobre una rejilla perforada o en un secador de pasta por tres días en un lugar que no sea demasiado cálido pero libre de humedad.

Si lo deseas, también puedes congelar los pici, primero bien separados entre sí en una bandeja, y después guardarlos en una bolsa para congelador de alimentos.