SOFFICIONE RELLENO salado con mortadela y provola, suave y delicioso, perfecto para la cena, ideal también para un almuerzo para llevar, se prepara en pocos minutos con masa al agua cocida.

Necesitaba una idea para la cena, algo sabroso pero diferente de los platos habituales. No quería los clásicos sofficini individuales, así que me dije: «¿Por qué no preparar uno gigante, un sofficione relleno salado para cortar en rodajas?». ¿Resultado? ¡Un éxito rotundo! Suave, hilante, perfecto para llevar a la mesa como plato único o incluso para meter en un recipiente y llevarlo para un almuerzo fuera de casa.

Si buscas un plato que combine la simplicidad de los sofficini caseros con la golosidad de una tarta salada rellena, el sofficione es la respuesta. Con una masa al agua, sin complicaciones, se prepara en poco tiempo y conquista a todos al primer bocado con un simple relleno de mortadela y provola.

El sofficione se puede cocinar en horno (o en freidora de aire si quieres una versión aún más ligera). Esto lo convierte en una excelente alternativa a las clásicas pizzas rústicas o tartas saladas, pero con ese toque extra de crujiente por fuera y suave por dentro.

Lo bueno es que no necesitas ser un experto en cocina: basta con una masa simple, pocos ingredientes y un relleno hilante para obtener un resultado que luce en la mesa.