La pasta con atún y aceitunas en la olla a presión, un primer plato sabroso, de fácil y rápida preparación perfecto para toda la familia, en 10 minutos la comida está lista.
En la olla a presión, además de preparar el cocido, el caldo vegetal y las legumbres, es posible cocinar también la pasta de forma perfecta, solo necesitas seguir esta proporción 1:2, por ejemplo, 100 gramos de pasta y 200 gramos de líquidos (puré de tomate, agua u otros condimentos).
En la receta también encontrarás el procedimiento para la cocción con el multicooker.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta con atún y aceitunas en la olla a presión:
- 320 g pasta corta seca
- 160 g atún en aceite
- 60 g aceitunas verdes o negras
- 1 cucharada alcaparras
- c.s. guindilla (opcional)
- 440 ml puré de tomate
- 200 ml agua (aproximadamente)
- 1 diente ajo fresco
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
Herramientas para la pasta con atún y aceitunas en la olla a presión:
- 1 Olla a presión irradial lagostina
- 1 Cuchillo
- 1 Colador
Pasos para la preparación y cocción de la pasta con atún y aceitunas en la olla a presión:
Corta las aceitunas deshuesadas en rodajas (negras o verdes según tus gustos) y colócalas en un bol; lava bien las alcaparras, sécalas y añádelas a las aceitunas.
Pela también un diente de ajo fresco y colócalo en la olla a presión, añade el aceite de oliva virgen extra y un trozo de guindilla si lo deseas, y el atún escurrido del aceite de conservación y desmenuzado.
Enciende el gas y sofríe durante unos minutos, luego añade las aceitunas y las alcaparras y deja que cojan sabor.
Añade el puré de tomate, sala y luego añade la pasta, mezcla bien y finalmente añade el agua, que debe cubrir bien la pasta.
Cierra la olla a presión, verifica que la válvula esté cerrada y luego a fuego medio lleva la olla a presión, luego baja el fuego y cocina durante la mitad del tiempo indicado en el paquete de pasta.
Pasado el tiempo, apaga el gas, deja reposar un minuto, luego saca el aire de la olla, quita la tapa y mezcla bien.
Sirve en los platos individuales y si lo deseas añade un poco de perejil picado.
COCCIÓN EN EL MULTICOOKER:
Los ingredientes y los tiempos de cocción se mantienen, primero utiliza el programa de sofreír, luego cierra la tapa y la válvula y ajusta el programa de cocción a presión siempre durante la mitad del tiempo indicado en el paquete de pasta.
Pasado el tiempo, apaga la olla, deja reposar un minuto y saca el aire.
