Tortilla de hierbas aromáticas, cocida al horno, se prepara con pocos ingredientes y hará vibrar tus papilas gustativas. Esta tortilla es excelente como aperitivo si la cortas en cubitos, buenísima también para enriquecer una ensalada, pero mi forma favorita de consumirla es en un bocadillo, ¡y de hecho era mi merienda favorita de niña cuando iba de excursión con la escuela! ¡Pero ahora corre a la cocina a probar esta deliciosa tortilla de hierbas aromáticas cocida al horno!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tortilla de hierbas aromáticas cocida al horno
- 6 huevos (medianos)
- 1 ramito albahaca (unos 15 g)
- 1 ramito perejil (unos 15 g)
- 2 cucharaditas cebollino (seco)
- 2 cucharadas Grana Padano rallado
- 2 cucharadas harina 00
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita sal fina
Herramientas útiles
- Papel de horno
- Molde 20 cm x 15 cm
- Bol
- Cuchara
Preparación de la tortilla de hierbas aromáticas
Rompe los huevos en un bol, añade una pizca de sal y bátelos ligeramente con una cuchara.
Añade a los huevos el queso Grana rallado y la harina, mezcla rápidamente durante 1 minuto, después añade el aceite, el cebollino, la albahaca y el perejil lavados y picados, integra todos los ingredientes.
Enciende el horno a 250°, cubre el molde con papel de horno y vierte dentro la mezcla de huevos y hierbas aromáticas, cuando el horno esté bien caliente mételo y cocina durante 15/18 minutos, después saca la tortilla de hierbas aromáticas y disfrútala, ¡excelente tanto caliente como fría!
Consejos
Si te gusta, puedes añadir un diente de ajo picado a la tortilla.
También puedes añadir cubitos de panceta.
Puedes servirla durante un aperitivo o como segundo plato acompañada de ensalada.
¡Buenísima también como relleno para un bocadillo!
