Tofu en papillote, una receta vegana que les gusta incluso a los omnívoros, perfecto cuando tienes invitados veganos y quieres ofrecerles un plato delicioso y sabroso. Si hasta ahora has creído que el tofu solo sabe a cartón, bueno, con esta receta mía te aseguro que cambiarás de opinión, ¡un sabor que invadirá y hará vibrar tus papilas gustativas! Y ahora, si al menos te he intrigado, corre a la cocina a probar el tofu en papillote.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el tofu en papillote
- 250 g tofu
- 300 g pimiento amarillo (el peso es en limpio)
- 100 g aceitunas negras (condimentadas)
- 200 g tomates cherry
- 1 cucharadita cebolla seca
- 1 cucharadita romero
- 1 cucharadita cebollino (seco)
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- c.s. pimienta (recién molida)
- c.s. sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas útiles
- Papel de horno
- Cuerda de cocina
- Bandeja de horno
Preparación del tofu en papillote
Escurre el tofu del líquido de conservación si lo tiene, luego sécalo con papel de cocina, córtalo en cubitos y colócalos en un bol.
Añade al bol el pimiento amarillo (limpio y cortado en trocitos), las aceitunas, los tomates, todos los condimentos, la sal, la pimienta y el aceite, mezcla bien.
Coloca una hoja de papel de horno en la bandeja, vierte el tofu condimentado y cierra el papillote ayudándote con cuerda de cocina, dejando solo una pequeña abertura en el centro del papillote.
Precalienta el horno a 250° y cuando esté caliente introduce el tofu condimentado, cocina durante 20 minutos, luego apaga, deja enfriar ligeramente y sirve, ¡también es excelente frío! ¡Buen provecho a ti y a tus comensales veganos!
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