Plumcake de Yogur y Cacao: ¡El Pastel Suave y Delicioso para Cualquier Momento!: Si buscas un pastel suave, húmedo e irresistible, el plumcake de yogur y cacao es la elección perfecta. Fácil de preparar, con ingredientes simples y sin mantequilla, es ideal para el desayuno o la merienda. El cacao le da un sabor intenso y las gotas de chocolate lo hacen aún más delicioso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Esto es todo lo que necesitas para preparar esta delicia:
- 130 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 125 g yogur (Usa yogur blanco o de vainilla para un aroma aún más envolvente.)
- 80 ml aceite de girasol
- 200 g azúcar
- 2 huevos
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- 80 g gotas de chocolate (negro frías de nevera)
- 16 g levadura química en polvo
Pasos
Sigue estos sencillos pasos para un resultado perfecto:
1. Batimos el azúcar con los huevos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. ¡Este paso es fundamental para una masa suave!
2. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos hasta incorporar bien los ingredientes.
3. Cernimos la harina, la fécula y el cacao y los añadimos a la masa poco a poco, mezclando delicadamente para evitar grumos.4. Añadimos la levadura para repostería y mezclamos bien todo.
5. Incorporamos las gotas de chocolate y damos una última mezclada.
6. Vertemos la masa en un molde para plumcake forrado con papel de horno y nivelamos bien la superficie.7. Horneamos en horno precalentado a 180° durante 30 minutos (¡siempre haz la prueba del palillo!).
8. Dejamos enfriar 10 minutos completamente antes de desmoldar y cortar en rebanadas.1. Colocar todos los ingredientes en el vaso excepto las gotas de chocolate.
2. Incorporar las gotas de chocolate: Mezclamos con la espátula y transferimos la masa a un molde para plumcake.
3. Mezclamos juntos durante 30 segundos a velocidad 5. Comprobamos que la mezcla esté homogénea y sin grumos.
4. Cocinar en el horno: 180° durante 30-35 minutos.
Dejar enfriar y servir.
¡No pierdas la oportunidad de probar esta receta! Prepáralo hoy mismo y compártelo con tu familia. Si lo pruebas, deja un comentario o mándame una foto en Instagram!
Cómo Servirlo y Variantes Deliciosas:
Perfecto para el desayuno con una taza de leche o café.
Excelente para la merienda con un poco de mermelada.
¿Para una versión más ligera? Se puede sustituir el azúcar con eritritol.
Para los amantes del contraste de sabores, añade una pizca de canela o ralladura de naranja.
Conservación:
Se puede conservar en un recipiente hermético durante 3-4 días o congelarlo en rebanadas y descongelarlo según necesites.
Plumcake de Yogur y Cacao: ¡El Pastel Suave y Delicioso para Cualquier Momento!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el aceite de girasol por mantequilla?
Sí, puedes sustituirlo por 100 g de mantequilla derretida, pero el resultado será ligeramente menos suave.
¿Puedo usar cacao dulce en lugar de amargo?
Sí, pero reduce la cantidad de azúcar en unos 20 g para equilibrar el sabor.
