Filetes de Hinojo en Freidora de Aire: ¡Crujientes, Ligeros y Facilísimos!: Una idea deliciosa y ligera para un acompañamiento o un segundo plato vegetariano.
¡Nos encantan las recetas simples pero llenas de sabor, perfectas para toda la familia! Los FILETES DE HINOJO EN FREIDORA DE AIRE son una excelente alternativa a los clásicos filetes de carne, ideales para quienes buscan un plato más ligero pero igualmente crujiente e irresistible. Perfectos para una cena familiar, un almuerzo rápido o un aperitivo delicioso, estos filetes conquistarán a todos con su sabor delicado y envolvente. ¡Pruébalos y cuéntanos qué te parecen!
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Invierno, Primavera
Ingredientes
- 2 hinojos (lavados y limpios de las partes duras)
- 2 huevos
- 200 pan duro (tostado, crackers, o pan rallado listo)
- c.s. perejil
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- 200 g harina 00
Herramientas
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Pasos
Preparación de los Hinojos
Limpiamos los hinojos eliminando las hojas externas más duras, lavamos y cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Hervimos las rodajas de hinojo en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves pero aún compactas. Las escurrimos y dejamos enfriar ligeramente.
Preparamos cuatro platos: uno con leche (o bebida vegetal), uno con harina, uno con los huevos batidos con sal y pimienta, y uno con el pan rallado ( para una versión más aromática mira aquí la receta para el PAN RALLADO CON HIERBAS) mezclado con parmesano y especias.
Pasa cada rodaja de hinojo primero por la leche, luego por la harina, después por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, presionando bien para hacer que la cobertura se adhiera.
Precalentamos la freidora de aire a 180° por 5 minutos.
Colocamos las rodajas empanadas en la cesta de la freidora, sin superponerlas.
Rociamos ligeramente con aceite de oliva virgen extra para obtener una crocancia perfecta.
Cocinamos a 180° por 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¡Retiramos del horno y servimos calientes!
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Conservación: Los filetes de hinojo se conservan en el frigorífico por 2 días en un recipiente hermético. Se pueden recalentar en freidora de aire por unos minutos para devolverles su crocancia.
Variantes: Para un extra de sabor, se puede añadir al pan rallado parmesano rallado o especias como pimentón y cúrcuma.
Servicio: Son excelentes como segundo plato ligero con una ensalada fresca o como acompañamiento para un plato de carne o pescado.
Versión ligera: Podemos sustituir el huevo con yogur desnatado o una mezcla de agua y harina para un empanado más ligero.
Filetes de Hinojo en Freidora de Aire: ¡Crujientes, Ligeros y Facilísimos!
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