Recetas deliciosas

Chips de col lombarda

in cucina con pina

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Chips de col lombarda en freidora de aire, parecen patatas chips por su crujido, solo que son un poco oscuras pero os prometo que están buenísimas. A menudo utilizo las chips de col lombarda como aperitivo junto con otros tipos de verduras, como la col rizada o la col negra, y os aseguro que las chips son extremadamente delicadas y ligeras. Además de ser de temporada, la col lombarda se presta a cocciones rápidas y es extraordinaria también consumida cruda.

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 2
  • Métodos de Cocción: Freidora de aire
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Invierno
65,00 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 65,00 (Kcal)
  • Carbohidratos 5,80 (g) de los cuales azúcares 3,20 (g)
  • Proteínas 1,28 (g)
  • Grasa 4,77 (g) de los cuales saturados 0,70 (g)de los cuales insaturados 0,03 (g)
  • Fibras 2,50 (g)
  • Sodio 599,37 (mg)

Valores indicativos para una ración de 45 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 200 g col lombarda
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • c.s. sal

Herramientas

  • Freidora de aire
  • Pincel alimentario
  • Taza
  • Tabla de cortar

Pasos

  • Dividid la col lombarda en dos y separad algunas hojas, lavadlas y secadlas bien.

  • Cortadlas en tiras y con un pincel alimentario cubridlas con aceite de oliva virgen extra y sal.

  • Colocad las hojas de col lombarda en la freidora de aire.

  • Pon en marcha la freidora de aire a 200° y cocinad las hojas de col lombarda durante 5 minutos.

  • Si al terminar el tiempo de cocción de la col lombarda notáis que no están lo suficientemente crujientes, cocinadlas por otros 3 minutos.

  • Están buenísimas para un aperitivo en esta época.

  • Aquí están listas las chips de col lombarda.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

  • ¿Se pueden preparar las chips de col lombarda con col blanca?

    Sí, claro, se pueden preparar con la col blanca o incluso con la col negra.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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