BIZCOCHO de YOGUR sin mantequilla, esponjoso y ligero, dulce para el desayuno perfecto para toda la familia, ideal para mojar en la leche, suave y delicioso con pocos y simples pasos.
Si hay un dulce que nunca pasa de moda, es el bizcocho de yogur muy esponjoso. No solo es fácil y rápido de preparar, sino que se convierte en el dulce perfecto para el desayuno o la merienda. Aromatizado al limón, ligero y sin mantequilla, es una receta que conquista a grandes y pequeños desde el primer bocado.
Te cuento la verdad: lo preparé porque tenía ganas de un dulce genuino, esponjoso y que pudiera mojar en la leche sin remordimientos. El bizcocho de yogur sin mantequilla es precisamente así: suave, delicado y versátil.
Es uno de esos dulces que te hace volver a ser niño, porque recuerda las recetas de la abuela, pero con un toque más ligero. Y digámoslo: es uno de esos pasteles que pone de acuerdo a todos, quienes cuidan la línea y quienes no renuncian a un dulce goloso.
Sígueme en la cocina hoy hay el bizcocho de yogur sin mantequilla.
9 de marzo de 2019 22:41
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 250 g harina (la que usas habitualmente)
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- 130 g yogur natural
- cáscara de limón
- 30 ml aceite de oliva virgen extra (o de semillas)
Pasos
Trabaja los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos con las batidoras eléctricas.
Añade la cáscara de limón y el aceite, luego une la harina poco a poco alternando con el yogur removiendo a mano con cuidado para que no se desmonte.
Unta con mantequilla y enharina un molde de 20 cm y vierte la mezcla, nivela bien e introduce en el horno a 180° ya caliente durante unos 25 minutos.
Haz siempre una prueba de palillo antes de sacar del horno.
¡Bon appétit!
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BIZCOCHO de YOGUR sin MANTEQUILLA esponjoso y ligero
El bizcocho de yogur casero es el clásico dulce que nunca decepciona:
es sin mantequilla, por lo tanto más ligero;
se prepara en poquísimos minutos;
es perfecto tanto simple como enriquecido con gotas de chocolate, frutos secos o mermelada;
permanece esponjoso por días.
Es una receta ingeniosa porque une la practicidad con la bondad: un dulce para mojar que se convierte también en un postre ligero si se sirve con una espolvoreada de azúcar glas o con una crema de yogur.
Lo puedes llevar a la mesa de mil maneras:
en desayuno, con leche, café o capuchino;
en merienda, con una taza de té o con un zumo fresco;
como postre ligero de fin de comida, quizás acompañado con una cucharada de yogur griego o fruta fresca.
Y si quieres hacerlo más goloso, córtalo a la mitad y rellénalo con Nutella, crema pastelera o mermelada.
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Consejos extra
👉 Para un bizcocho de yogur esponjoso perfecto, usa huevos a temperatura ambiente y no abras el horno en los primeros 30 minutos de cocción.
👉 Si quieres un dulce aún más aromático, añade vainilla o cáscara de naranja.
👉 Para un efecto wow, glasea con chocolate fundido o espolvorea con azúcar glas antes de servir.
FAQ BIZCOCHO de YOGUR sin MANTEQUILLA
¿Puedo sustituir el yogur con otro ingrediente?
Sí, puedes usar yogur griego para un resultado más cremoso o bien ricota o mascarpone para un sabor diferente.
¿Cuánto dura el bizcocho de yogur?
Se conserva esponjoso durante 3-4 días bajo una campana para dulces.
¿Puedo congelarlo?
Claro, solo necesitas cortarlo en rebanadas y envolverlas en film: cuando lo necesites, las descongelas a temperatura ambiente.
¿Es apto también para niños?
Absolutamente sí, es ligero, genuino y perfecto para toda la familia.
