Focaccias al albahaca cocidas en sartén, fáciles, rápidas y muy sabrosas, buenísimas tanto solas como rellenas con embutidos y verduras. Estas focaccias son perfectas para servir durante los aperitivos, ¡con poco esfuerzo harás una gran impresión! Pero ahora basta de charlas y ¡corre a meter las manos en la masa!
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las focaccias al albahaca cocidas en sartén
- 300 g harina 00
- 160 g agua
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 4 g sal
- 6 hojas albahaca (fresca picada)
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
Preparación
En un bol, vierta la harina, la sal y la levadura tamizada, mezcle rápidamente.
Luego, añada la albahaca picada, el agua y el aceite, empiece a mezclar con una cuchara y cuando la mezcla se vuelva más compacta, viértala sobre la superficie enharinada.
Trabaje la masa en la superficie durante al menos 10 minutos; al final, debe obtener un bollo liso y sin grumos.
Divida la masa en 8 partes iguales, a cada pieza de masa déle forma de bola, aplaste cada bola para aplanarla ligeramente.
Ponga una sartén antiadherente en el fuego, encienda a llama alta y cuando la sartén esté bien caliente, cocine las focaccias al albahaca durante 10 minutos, girándolas de vez en cuando; al final de la cocción deben estar crujientes por fuera y suaves por dentro.
Cuando todas las focaccias al albahaca estén cocidas, puede servirlas, ¡buenísimas tanto calientes como frías! Puede rellenarlas o comerlas así al natural. ¡Buen provecho!
