Lemon posset receta fácil y rapidísima, un delicioso postre de limón, fresco para concluir una comida especialmente de pescado que como el sorbete te deja una agradable sensación de fresco sabor cítrico en la boca. Obviamente con sólo 3 ingredientes y entre ellos no hay huevos, mantequilla ni harina, por lo tanto, concluyendo, un dulce sin gluten igual para todos y muy fresco a pesar de que contenga nata. Traducido literalmente Posset significa leche caliente cuajada con cerveza o vino con especias, esta era una bebida caliente medieval de la antigua Inglaterra y se usaba como remedio contra el resfriado. Con el paso de los años esta bebida ha pasado por varias transformaciones, la primera seguramente de bebida caliente y especiada se ha convertido en un postre frío y cítrico. Esto es lo que preparo yo, el lemon posset, que ofreceré al final de la comida la noche de la Nochebuena después del pescado y antes del postre final.