Patatas mignon al horno, parecen nuevas pero no lo son, aunque ya sabemos que se pueden comprar durante todo el año las patatas y que se cosechan en etapas, según la región y la siembra por así decirlo. Gracias a su conservación una vez cosechada, las patatas se pueden consumir en cualquier lugar y siempre, y España tiene este requisito de suministrar patatas durante todo el año.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Hervido, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 215,24 (Kcal)
- Carbohidratos 35,25 (g) de los cuales azúcares 1,66 (g)
- Proteínas 4,15 (g)
- Grasa 7,18 (g) de los cuales saturados 1,05 (g)de los cuales insaturados 0,09 (g)
- Fibras 4,23 (g)
- Sodio 594,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 165 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g patatas (mignon)
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 6 g sal
- 1 diente ajo
- 2 ramitas romero
Herramientas
- Microondas
- Film transparente
- Bandeja
Pasos
Naturalmente, no pelo las patatas mignon sino que las lavo y restriego bien, las pongo junto con medio vaso de agua en un bol de vidrio cubierto con film transparente (apto para microondas), con el tenedor hago agujeros en el film. Cocino en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.
Si tiras bien del film verás que se creará un vacío.
Transcurrido el tiempo, saca del microondas el bol con las patatas ya cocidas y retira el film transparente.
Vierte las patatas en la bandeja (sin agua, obviamente) y condiméntalas con ajo y sal, aceite de oliva virgen extra y mucho romero fresco.
Remueve bien las patatas para condimentarlas uniformemente.
Cocina las patatas mignon en el horno durante 30 minutos a 190°C
Aquí están listas las patatas mignon con un corazón suave y una corteza crujiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Si no tengo microondas, ¿puedo hervir las patatas en agua?
Sí, se pueden hervir en agua pero bastarán solo 8 a 10 minutos de cocción. Obviamente, en el horno siempre 30 minutos a 190°C
