¡Hola! Hoy quiero contarte una receta que sabe a hogar, a domingos en familia y a ese olor que invade la cocina: las albóndigas con salsa. Son suaves, sabrosas y sumergidas en una salsa de tomate que invita a hacer la ‘scarpetta’. Si estás buscando cómo hacer las albóndigas con salsa perfectas, ¡estás en el lugar correcto!
Esta es una receta tradicional italiana que nunca decepciona. Solo necesitas unos pocos ingredientes: carne picada, pan, huevos, parmesano y una buena salsa hecha con tomates pelados y albahaca. Te explico todo paso a paso, para que puedas prepararlas sin estrés y con mucho gusto.
Las albóndigas con salsa caseras son ideales para un almuerzo sencillo pero especial. Puedes servirlas con un poco de puré, con pasta o incluso dentro de un bocadillo. Y si sobran, ¡al día siguiente están aún más ricas!
También te daré algunos consejos para que queden suaves y deliciosas, justo como las de la abuela. Confía en mí, esta es una de esas recetas que te hacen sentir bien, que calientan el corazón y ponen a todos de acuerdo en la mesa.😊
Si te gustan las albóndigas, prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g carne picada
- 1 salchicha
- 50 g parmesano
- 2 huevos
- 1 cucharada perejil
- 1 cucharadita orégano seco
- al gusto nuez moscada
- al gusto sal
- 30 g pan rallado
- 750 ml puré de tomate
- al gusto agua
- al gusto sal
- albahaca
Herramientas
- 1 Sartén sartén antiadherente
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
- 1 Cuchillo cuchillos
Pasos
ALBÓNDIGAS CON SALSA
Para preparar las albóndigas con salsa, comienza poniendo en un bol la carne picada y la salchicha con sal, perejil y orégano.
Mezclar y añadir los huevos y el queso rallado. Integrar y añadir el pan rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
Con las manos humedecidas, toma un pedazo de masa y forma las albóndigas, saldrán unas 30.
Después de formar todas las albóndigas, calienta un poco de aceite en una sartén grande y cocínalas por ambos lados un par de minutos.
Vierte el puré de tomate y el agua.
Ajusta de sal, añade la albahaca y cocina la salsa durante unos 15 minutos.
¡Las albóndigas con salsa están listas!
