Trufas de Mascarpone y Chocolate: Receta Fácil y Deliciosa con Coco Rallado: Una receta irresistible para unas trufas de mascarpone y chocolate, cubiertas con una generosa capa de coco rallado. Estos dulces son perfectos para cualquier ocasión, desde una merienda deliciosa hasta un regalo hecho en casa. La combinación de chocolate negro y mascarpone crea un corazón suave y cremoso, mientras que el coco añade una nota exótica que los hace realmente especiales. La preparación es rápida y sencilla, ¡y el resultado siempre es un éxito!
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 124,97 (Kcal)
- Carbohidratos 6,77 (g) de los cuales azúcares 3,28 (g)
- Proteínas 1,48 (g)
- Grasa 10,84 (g) de los cuales saturados 7,39 (g)de los cuales insaturados 1,05 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sodio 9,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 100 g chocolate negro
- 50 g azúcar glas
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 100 g coco deshidratado
Pasos
1. Derretimos el chocolate: Primero, derretimos el chocolate negro. Podemos hacerlo al baño maría, mezclando continuamente, o en el microondas: basta con poner el chocolate en un recipiente adecuado y calentarlo en intervalos de 20-30 segundos, mezclando cada vez hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
2. Preparamos la crema de mascarpone: En un bol grande, juntamos el mascarpone y el azúcar glas. Mezclamos enérgicamente hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si nos gusta, también añadimos el extracto de vainilla para un toque aromático.
3. Unimos el chocolate al mascarpone: Ahora, añadimos el chocolate fundido a la mezcla de mascarpone y mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea.
4. Formamos las trufas: Con las manos ligeramente húmedas, tomamos pequeñas cantidades de masa y formamos bolitas del tamaño que prefiramos. Si queremos obtener unas 20-25 trufas, intentamos hacer las bolitas de tamaño similar para uniformidad.
5. Pasamos por el coco: Vertemos el coco rallado en un platillo. Rodamos cada bolita en el coco, tratando de cubrirla bien por todos los lados. ¡Este paso dará a nuestras trufas un aspecto irresistible y un sabor aún más delicioso!
6. Guardamos en el frigorífico: Colocamos las trufas en una bandeja cubierta con papel de horno y las ponemos en el frigorífico durante al menos 1 hora. Este tiempo servirá para que se solidifiquen y adquieran una buena consistencia.
¡Estas trufas de mascarpone y chocolate son sencillas de preparar pero definitivamente irresistibles! Perfectas para darnos un capricho o para hacer un regalo delicioso y hecho en casa.
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Si la masa resulta demasiado blanda para formar las bolitas, podemos guardarla en el frigorífico durante 10-15 minutos antes de proceder a darles forma. Como alternativa al coco, podemos usar cacao amargo, granillo de pistacho o azúcar glas para cubrir las trufas. Las trufas se conservan en el frigorífico durante 3-4 días, pero también podemos congelarlas, envolviéndolas bien en film transparente, para tenerlas siempre listas cuando sea necesario.
Si la masa resulta demasiado blanda para formar las bolitas, podemos guardarla en el frigorífico durante 10-15 minutos antes de proceder a darles forma. Como alternativa al coco, podemos usar cacao amargo, granillo de pistacho o azúcar glas para cubrir las trufas. Las trufas se conservan en el frigorífico durante 3-4 días, pero también podemos congelarlas, envolviéndolas bien en film transparente, para tenerlas siempre listas cuando sea necesario.
