Las galletas glaseadas de bizcocho son galletas suaves, ligeras y sin mantequilla. Una receta perfecta para el desayuno o para un té caliente, son muy simpáticas y coloridas, ideales para celebrar el carnaval o la fiesta de los Reyes Magos. Se preparan en poco tiempo, y al igual que las galletas arlecchino, para la decoración final hay espacio para la fantasía, y si es posible, dejemos que nos ayuden nuestros niños, se divertirán mucho.
Veamos juntos cómo preparar estas coloridas galletas glaseadas de bizcocho.
Aquí abajo te dejo las recetas de otras galletas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 25 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 35,24 (Kcal)
- Carbohidratos 6,68 (g) de los cuales azúcares 3,87 (g)
- Proteínas 1,19 (g)
- Grasa 0,57 (g) de los cuales saturados 0,25 (g)de los cuales insaturados 0,30 (g)
- Fibras 0,09 (g)
- Sodio 8,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 12 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las galletas glaseadas de bizcocho
- 3 huevos
- 90 g azúcar
- 100 g harina 00
- 1 vaina vainilla (Semillas)
- c/n bolitas de azúcar (Coloreadas)
- c/n chocolate fondente
Necesitarás para las galletas
- Batidora eléctrica
- Bandeja de horno
- Manga pastelera
Preparo las galletas glaseadas de bizcocho
En el bol de la batidora planetaria equipada con gancho de batidor monto los huevos, con el azúcar y las semillas de una vaina de vainilla, haciendo la mezcla espumosa y clara, llevará unos 15 minutos. Apago la batidora y con una espátula incorporo la harina tamizada, con movimientos lentos de abajo hacia arriba, para no desmontar la mezcla.
Prendo el horno a 220°. Forro la bandeja con papel de horno y transfiero la mezcla a una manga pastelera equipada con boquilla redonda y lisa y formo rápidamente círculos de masa bien distanciados entre sí. Horneo a 220° durante unos 7/8 a nivel intermedio.
Saco del horno, dejo enfriar y luego procedo con la decoración, una parte la sumergí por la mitad en el chocolate fondente y posteriormente decorada con bolitas de azúcar coloreadas y el resto con dibujos en zigzag con el chocolate fondente. Son deliciosas y muy simpáticas 🤡
