Los tomates rellenos de cuscús en freidora de aire son un plato único y colorido, ideal para la temporada de buen tiempo, pero también cada vez que te apetezca.
Excelentes tanto calientes como fríos, por lo que son perfectos para llevar contigo tanto en una pausa para el almuerzo en el trabajo como en un día de relax y ocio en la playa.
Mis tomates rellenos de cuscús en freidora de aire están rellenos con gambas y rúcula, y puedo decirte que son sencillos y muy sabrosos!
Si estás a punto de organizar un buffet salado, son una excelente idea, los puedes preparar con anticipación y luego calentarlos al momento de servirlos en el buffet.
Creo que son una idea original y deliciosa que gustará a tus invitados!
Con esta receta, gracias a la freidora de aire, no sudarás y solo necesitas 10 minutos de cocción, si no la tienes, tendrás que encender el horno.
Te sugiero comprarla porque ahorras tiempo y ensucias poco, en las herramientas te he dejado el enlace de la que compré y recomiendo.
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 4 tomates redondos
- 50 g de cuscús
- 120 g de gambas peladas congeladas
- c.s. de sal
- c.s. de ajo en polvo
- c.s. de rúcula
- c.s. de aceite EVO
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Lavamos los tomates y cortamos la parte superior, con una cuchara y la ayuda del cuchillo, vaciamos cuidadosamente evitando romperlos.
Conservamos el jugo y la pulpa que necesitaremos más tarde para la receta.
En una sartén pequeña, añadid un poco de aceite EVO y saltead las gambas descongeladas.
Condimentad con sal y ajo en polvo.
Añadid el jugo de los tomates y la pulpa finamente cortada, cocinamos durante 10 minutos a fuego bajo.
Las gambas al final de la cocción deben tener su salsita que luego servirá para el cuscús cuando esté enfriado.
Vertemos las gambas tibias en el cuscús. La salsita debe cubrirlo, si es necesario, añadid un poco de agua tibia.
Dejad reposar hasta que el cuscús haya duplicado su tamaño y absorbido todo el líquido.
Lavad un poco de rúcula, cortadla y vertedla en el cuscús. Mezclad.
Sazonad el interior de los tomates y rellenadlos.
Colocadlos en la cesta de la freidora y verted un poco de aceite EVO por encima con una cuchara.
Programad la cocción a 180° durante 10 minutos.
Los tomates rellenos de cuscús en freidora de aire, una receta versátil e innovadora para disfrutar de los tomates de una manera diferente a la habitual.
