Rollitos de pollo crujientes al horno, son un segundo plato fácil y delicioso que siempre gusta a toda la familia. Me encantan los rollitos, los preparo en todas las salsas de manera sabrosa y siempre diferente, como los rollitos de pollo a la mediterránea o los rollitos de patata con speck. Los Rollitos crujientes al horno se preparan con pechuga de pollo y se rellenan con jamón cocido y queso, y luego se empanan en harina de maíz tostada, son crujientes por fuera y tiernos y fundentes por dentro. Muy rápidos de hacer, ¿a qué esperáis para prepararlos y contadme cómo os han salido? ¡Un beso, Chicca!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 299,25 (Kcal)
- Carbohidratos 11,12 (g) de los cuales azúcares 1,31 (g)
- Proteínas 37,23 (g)
- Grasa 12,15 (g) de los cuales saturados 5,15 (g)de los cuales insaturados 4,12 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sodio 594,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 450 g pechuga de pollo
- 150 g jamón cocido
- 100 g queso
- q.b. harina de maíz (para empanar o pan rallado)
- q.b. aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer los rollitos de pollo crujientes
Colocad las lonchas de pechuga de pollo sobre una tabla de cortar, rellenad con una loncha de jamón cocido que cubra la pechuga, luego añadid también un trozo de queso.
Cerrad enrollando bien apretada la loncha con su contenido.
En este punto, dividid los rollitos en dos y pinceladlos con aceite de oliva.
Pasad cada rollito en la harina de maíz, empanándolos bien.
Tomad una bandeja de horno, y colocadlos uno al lado del otro dispuestos verticalmente. Condimentad con un hilo de aceite en la superficie.
Coced en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos con el modo estático de vuestro horno. Al término, sacadlos y servidlos calientes y fundentes.
Conservación, variantes y consejos para los rollitos de pollo crujientes
Los Rollitos crujientes al horno se pueden conservar en el frigorífico, hasta el día siguiente dentro de un recipiente hermético. Podéis sustituir el jamón cocido por speck, y si preferís, podéis usar otro queso, como el Galbanino o Provolone. Si queréis reducir los tiempos de cocción, también podéis cocinarlos en freidora de aire a 180°C durante unos 12 minutos.
