DESMIGAJADA de PERAS y MERMELADA, dulce fácil y rápido con la masa quebrada para el desayuno o la merienda para hacer en poco tiempo, crujiente por fuera y suave por dentro.
La desmigajada de peras, ricotta y mermelada es el dulce perfecto cuando deseas un postre sencillo pero delicioso. Yo la preparé en una tarde lluviosa, quería algo rápido para servir después de comer a los invitados sin complicarme en la cocina. Con pocos ingredientes, pocos minutos y sin complicaciones, obtuve una desmigajada crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para cualquier ocasión.
La desmigajada de peras, ricotta y mermelada es versátil: perfecta para el desayuno, una merienda deliciosa o un postre de último minuto después de comer. Las peras dulces y jugosas se combinan perfectamente con la ricotta cremosa y la mermelada, mientras que la masa desmigajada aporta crujiente sin ser pesada. Es un dulce simple y rápido, sin demasiadas grasas, que conquista a grandes y pequeños.
Esta desmigajada es exquisita, lista en pocos minutos y perfecta también para quienes aman dulces simples pero impresionantes. No hace falta ser un pastelero experto: con pocos ingredientes, todos a mano, obtendrás un dulce que causa sensación.
Sígueme en la cocina hoy hay desmigajada de peras y mermelada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 70 g azúcar
- 1 pizca sal
- Medio cucharadita levadura en polvo
- 200 g mermelada de albaricoque
- 6 peras
Pasos
Vierte la harina en un bol con la levadura, el azúcar, la sal y el huevo, mezcla y luego añade la mantequilla y trabaja con el tenedor.
Obtén una mezcla de migas, coloca una parte en un molde de 22 cm y cubre con la mermelada.
Añade las peras cortadas en trozos y cubre con las otras migas.
Hornea y cocina a 180° durante unos 30 minutos o en freidora a 175° durante unos 25 minutos.
¡Buen provecho!
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DESMIGAJADA de PERAS y MERMELADA
Consejos extra:
Elige peras maduras pero firmes, para evitar que suelten demasiada agua al cocinar.
Puedes sustituir la ricotta con mascarpone o yogur griego para un toque más cremoso.
Sirve tibia con una pizca de azúcar glas para un efecto wow.
Prueba diferentes mermeladas: albaricoque, frutos del bosque o cereza, cambian completamente el sabor.
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SÍGUEME EN INSTAGRAM¿Puedo prepararla sin huevos?
FAQ DESMIGAJADA de PERAS y MERMELADA
¿Puedo preparar la desmigajada de peras y mermelada sin huevos?
Sí, esta desmigajada se presta bien a una versión sin huevos, usando solo harina, azúcar, aceite y ricotta.
¿Se puede hacer con anticipación?
Absolutamente, se conserva 2-3 días en una caja hermética.
¿Puedo congelarla?
Sí, corta en porciones y congela ya cocida. Al momento de servirla, déjala a temperatura ambiente por unas horas o calienta ligeramente en el horno.
¿Es posible usar peras en almíbar?
Mejor las peras frescas, pero si solo tienes en almíbar, escurre bien el almíbar para evitar que la masa se vuelva demasiado húmeda.

