PIADINAS de PATATAS, suaves y buenísimas, perfectas para rellenar con embutidos y quesos, suavísimas e ideales para variar con la clásica piadina romañola.

¿Quién ha dicho que las piadinas deben ser siempre de harina clásica? Quería preparar algo sabroso y rápido para almorzar y cenar sin estrés, así que probé las piadinas de patatas, suaves, ligeras y súper versátiles. Perfectas como pan rápido para rellenos salados con embutidos y quesos, o para una merienda salada o un picnic fuera de casa.

Hace tiempo hice las piadinas de patatas noruegas, pero hice algunas modificaciones para hacerlas aún más prácticas y adecuadas a mis necesidades, sin mantequilla ni leche como las tradicionales lefse.

Estas piadinas de patatas son una receta fácil y rápida, sin largos tiempos de fermentación: bastan pocos ingredientes simples para obtener una base suavísima y sabrosa. Las preparo a menudo cuando quiero un pan casero rápido, para servir caliente o tibio, cocido en sartén, en el horno o incluso en air fryer.

Las uso para piadinas rellenas saladas con jamón, queso y verduras, o para versiones vegetarianas con rúcula y tomatitos. Y si me apetece experimentar, preparo piadinas de patatas dulces, con un poco de mermelada o crema para untar, perfectas para el desayuno o la merienda de los niños.

En resumen, estas piadinas son un verdadero comodín en la cocina: fáciles, rápidas, adecuadas para toda la familia y perfectas para cualquier ocasión.

Sígueme en la cocina hoy hay piadinas de patatas.