Pan focaccia en freidora de aire. Una receta sencilla de preparar. Excelente como sustituto del pan o rellena con embutidos y quesos.
El pan focaccia es un término medio entre una focaccia y el pan. Es alto como el pan, pero esponjoso como una focaccia.
Es perfecto como sustituto del pan para acompañar segundos platos, y es excelente rellena con embutidos y quesos.
Para la cocción he utilizado la freidora de aire, que resulta ser una excelente herramienta incluso en verano, pero si no la tenéis podéis cocinarla en el horno.
Como os decía la preparación es muy sencilla, pero para cualquier duda a continuación encontraréis también la vídeo receta. En el vídeo os muestro cómo preparar un menú completo con la freidora de aire.
Pero veamos enseguida cómo preparar el pan focaccia con la freidora de aire.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 1 sobre levadura de cerveza seca
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 240 g agua
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde
- 1 Papel film
Cómo preparar el pan focaccia en freidora de aire
En el interior de un bol poned la harina, la levadura, la sal, el azúcar, el aceite y el agua.
Mezclad con la cuchara hasta obtener una masa homogénea. La masa resulta suave y pegajosa. Cubrid el bol con el papel film y dejad reposar durante unas 2 horas.
Pasado el tiempo de fermentación, trasladad la masa al interior de un molde ligeramente aceitado y adecuado para la cocción en freidora de aire. Yo he utilizado un molde de 20 cm.
Aceitad con delicadeza también la superficie de la focaccia y añadid romero u orégano. (Lo que prefiráis). Dejad reposar durante otros 30 minutos.
Coced en freidora de aire a 200 grados durante 13 minutos. Aseguraos de verificar los tiempos de cocción según vuestra freidora.
¡Servíos!
Conservación
El pan focaccia en freidora de aire se conserva bien cerrado dentro de una bolsa para alimentos durante dos días. Alternativamente, podéis congelarlo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar el pan focaccia en el horno?
Sí, podéis cocinarlo en horno precalentado, ventilado a 180 grados durante unos 20/25 minutos.
¿Cómo puedo sustituir el romero o el orégano?
Puedes dar sabor con otras hierbas aromáticas a tu elección o añadir granos de sal gruesa.
