El hojaldre con verduras en freidora de aire es una receta rápida que se puede servir como plato único o, cortada en trozos, como entrante. Un pastel salado en freidora de aire enriquecido con tomates cherry, pimientos y calabacines, al final de la cocción, lo hice especial añadiendo queso feta desmenuzado y hierbas aromáticas. Después de probar el pastel salado de calabacines en freidora de aire, quise experimentar esta versión que recuerda mucho a la quiche con verduras pero sin usar nata ni huevos, por lo que es un pastel salado ligero cocinado en freidora de aire. Se empieza haciendo verduras salteadas en freidora de aire, luego se cubren con dos capas de hojaldre y se cocina en freidora de aire. Una vez volteado, como si fuera una quiche, se decora al gusto con feta y hierbas aromáticas. Una delicia que gustó a todos.
Prueba también estas recetas en freidora de aire:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 539,00 (Kcal)
- Carbohidratos 38,99 (g) de los cuales azúcares 9,31 (g)
- Proteínas 11,16 (g)
- Grasa 38,80 (g) de los cuales saturados 8,74 (g)de los cuales insaturados 19,70 (g)
- Fibras 3,83 (g)
- Sodio 688,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la quiche de hojaldre en freidora
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo (aproximadamente 200 g)
- 250 g tomates cherry
- 1 calabacín (130 g)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 pizcas sal
- 2 pizcas orégano seco
- leche (para pincelar el hojaldre)
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 120 g feta
- hojas orégano (o tomillo o albahaca)
Herramientas necesarias
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde de aluminio de 11X22
- 1 Pincel
Procedimiento
Lava y seca los tomates cherry, el calabacín y el pimiento. Pela y corta la cebolla. Distribúyela en el molde, junto con los tomates cherry. Corta el calabacín en rodajas, corta el pimiento en tiras y únelos con los tomates y la cebolla. Condimenta las verduras con sal, aceite y orégano y mezcla. Haz saltear las verduras en la freidora de aire a 180° durante 20 minutos, asegurándote de mezclarlas a la mitad de la cocción.
Desenrolla el hojaldre y córtalo en dos, obteniendo 2 rectángulos. Retira el molde de verduras de la freidora de aire y reúnelas hacia el centro, de modo que queden libres los bordes del molde. Cubre las verduras con un rectángulo de hojaldre, presionando los bordes hacia el molde. Pincela el hojaldre con un poco de leche y luego cubre con el segundo rectángulo. Pincha el hojaldre con un tenedor y luego pincela con un poco más de leche.
Inserta el molde en la freidora de aire y cocina el hojaldre con verduras durante 14 minutos a 170°. Al finalizar la cocción, retira el pastel salado de la freidora de aire y déjalo reposar durante 5 minutos.
Recorta los bordes del pastel salado, de modo que se despeguen de los bordes. Con la ayuda de un plato rectangular, voltea el pastel salado. Coloca las verduras que se han desplazado y decora con el feta desmenuzado y las hojas de hierbas aromáticas.
Los consejos de Rosella
El pastel salado con verduras es excelente tanto tibio como frío.
