La lasaña con salmón ahumado es un primer plato con el típico aroma de la mesa de las Fiestas.
Es una receta realmente deliciosa, estas lasañas son cremosas y sabrosas, las recomiendo especialmente para la Cena de Fin de Año, veréis que gustarán a todos, ¡a tal punto que pedirán repetir! La receta no requiere muchas horas de preparación, de hecho, puede hacerse toda en el momento incluso para la bechamel, realmente se necesitan 5 minutos para hacerla en casa y es mucho más buena. Otra receta con salmón que os recomiendo es la pasta al horno con salmón y mozzarella.
Si estáis buscando otras recetas con lasaña, también os puedo recomendar estas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 735,62 (Kcal)
- Carbohidratos 72,46 (g) de los cuales azúcares 15,50 (g)
- Proteínas 43,42 (g)
- Grasa 30,70 (g) de los cuales saturados 17,63 (g)de los cuales insaturados 12,08 (g)
- Fibras 3,75 (g)
- Sodio 3.219,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g lasaña fina de huevo
- 150 g mozzarella
- 300 g salmón ahumado
- 30 g queso parmesano
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 1 pizca nuez moscada
- 1 sal
Cómo hacer la lasaña con salmón ahumado
Primero, prepara la bechamel, poniendo la mantequilla a derretir en una cacerola a fuego lento.
En este punto, apaga el fuego y agrega la harina tamizada poco a poco, mezclando con una batidora para evitar la formación de grumos.
Luego vuelve a ponerlo al fuego y mezcla hasta que se dore.
Una vez que tengas el roux, añade la leche caliente y sazona con una pizca de nuez moscada y sal.
Luego, mezcla hasta que se espese, tomará aproximadamente 10 minutos.
Coloca en el fondo un poco de bechamel con una cuchara y luego una capa de pasta.
Luego añade una capa de bechamel, la mozzarella cortada en cubitos y el salmón cortado en tiras.
Forma varias capas, dejando que la última tenga una buena cantidad de bechamel y una generosa capa de queso rallado.
Entonces, hornea tu lasaña con salmón ahumado a 180°C durante unos 20 minutos y deja que se enfríe durante unos 10 minutos antes de servirla.
Consejos sobre cómo hacer la lasaña con salmón ahumado
La lasaña con salmón ahumado se puede preparar en el momento o incluso con mucha anticipación y hornear en el momento. Alternativamente, si deseáis congelar esta preparación, podéis hacerlo tanto cocida como cruda.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Mira la video receta de la lasaña con salmón ahumado:
