Tartaletas con forma de flor. Unas tartaletas de mermelada simples y rápidas de preparar.
Las tartaletas con forma de flor son unos dulces simples y rápidos de preparar. Son unas tartaletas con una forma particular que te conquistarán en el primer bocado.
Son perfectas para el desayuno, la merienda o en ocasiones de fiestas y bufés.
La receta es de la Abuela Teresa. ¡Te recomiendo probarlas!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 90 g mantequilla
- 2 yemas
- 130 g harina 00
- 70 g fécula de patata
- 60 g azúcar
- 8 g levadura en polvo para dulces
- c.s. mermelada de fresa
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Papel film
- 1 Rodillo
- 1 Cortapastas
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
Cómo preparar las tartaletas con forma de flor
Dentro de un bol, coloca el azúcar y la mantequilla blanda. Trabaja hasta obtener una crema con la batidora eléctrica.
Añade las yemas y sigue mezclando.
Finalmente, añade la harina, la fécula y la levadura. Amasa a mano hasta obtener un bloque compacto.
Envuelve el bloque en papel film y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, recupera la masa y extiéndela con el rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
Con un cortapastas de 7 cm, corta las galletas.
Con la masa sobrante, forma pequeñas bolitas.
Coloca las bolitas a lo largo de toda la circunferencia del círculo.
Coloca las tartaletas obtenidas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornéalas en horno caliente, estático a 180 grados durante unos 10 minutos. Asegúrate de verificar los tiempos de cocción según tu horno. (Las tartaletas no deben oscurecerse demasiado).
Retira del horno y deja enfriar bien.
Calienta ligeramente la mermelada, y coloca dos cucharaditas en el centro de cada galleta.
¡Sírvete!
