Bizcocho de bajo índice glucémico con trocitos de chocolate y sin azúcares añadidos, un dulce sano y delicioso para disfrutar sin remordimientos, perfecto para desayunar y merendar. Este bizcocho lleva harina de bajo índice glucémico y harina de avena (que tiene un índice glucémico muy bajo) que contiene muchas fibras y por lo tanto es muy saludable. ¡No tiene nada que envidiar a un bizcocho «clásico» y si no lo dices, nadie notará la diferencia! Ah, y tampoco lleva lácteos (ni leche ni mantequilla). ¡Ahora corre a la cocina a probar este bizcocho que es realmente increíble, te lo garantizo!
Otras recetas de bajo índice glucémico:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Un bizcocho
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el bizcocho de bajo índice glucémico
- 3 huevos (xl)
- 130 g harina de bajo índice glucémico
- 120 g harina de avena
- 100 g trocitos de chocolate negro (sin azúcar)
- 70 g agua
- 60 g aceite de girasol
- 60 g stevia (o 180 de eritritol)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
Herramientas útiles
- Batidoras eléctricas
- Bol
- Balanza de cocina
- Espátula
- Molde para bizcocho
Preparación del bizcocho de bajo índice glucémico, sin azúcar y súper delicioso!
Coloca en el bol los huevos, la stevia y la pizca de sal, y bátelos con las batidoras eléctricas durante 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade luego el aceite y el agua y mezcla con las batidoras durante 3/4 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Finalmente, vierte en el bol las harinas y la levadura, mezcla con las batidoras durante 5/6 minutos, luego añade los trocitos de chocolate (ligeramente enharinados) y mézclalos en la masa.
Enciende el horno a 200° y mientras se calienta, engrasa y enharina el molde, con la espátula vierte dentro la masa del bizcocho y una vez caliente, hornea.
Hornea el bizcocho durante 30 minutos (siempre haz la prueba del palillo) y una vez cocido, sácalo, déjalo enfriar y una vez frío, desmóldalo y ¡disfrútalo!
BIZCOCHO DE BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO, el interior.
