Tarta de jamón cocido y calabacines. Perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo rápido, un picnic al aire libre o una cena con amigos, es un plato que siempre conquista.
Esta receta fue «creada» para satisfacer a los muchos parientes presentes en mi familia.
Es rápida de hacer, por lo que preparo este plato en las grandes cenas y almuerzos como aperitivo para «entretener» a los invitados antes de una gran comilona.
Puedes cortarla en porciones y ponerla en un recipiente: será una idea práctica y deliciosa para llevar contigo a cualquier lugar.
Yo la considero también un segundo plato salva-cena, ya que es fácil de preparar.
Es un verdadero comodín en la cocina: es fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y el resultado siempre está garantizado. Es perfecta para aquellos que tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a un plato sabroso y satisfactorio.
Y si tienes invitados, también puedes prepararla con antelación, así tendrás más tiempo para dedicarte a tus amigos y a la conversación.
Finalmente, no olvides que esta tarta es también muy versátil. Puedes personalizarla como más te guste, tal vez agregando quesos u otras verduras que tengas en la nevera. En resumen, es la receta ideal para cualquier ocasión: rápida, sabrosa y siempre apreciada. Ya sea que estés preparando un almuerzo informal o una cena más elaborada, esta tarta salada te hará quedar bien sin estrés.
Esta tarta salada se puede cocinar tanto en el horno tradicional, estático o ventilado, como en la freidora de aire: los tres métodos están descritos en la receta.
Esta tarta salada con jamón y calabacines es una delicia única, y se prepara en un momento. ¿A qué esperas para probarla?
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 555,78 (Kcal)
- Carbohidratos 28,32 (g) de los cuales azúcares 0,80 (g)
- Proteínas 23,68 (g)
- Grasa 39,35 (g) de los cuales saturados 11,95 (g)de los cuales insaturados 22,44 (g)
- Fibras 1,74 (g)
- Sodio 1.025,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Tarta de jamón cocido y calabacines
- 1 masa de hojaldre (redonda o masa brisée)
- 3 calabacines
- 200 g mozzarella
- 150 g jamón cocido
- 3 huevos
- 50 g queso parmesano
- 3 cucharadas leche
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- Fuente para horno
- Sartén
- Bol
- Freidora de aire
Pasos
Tarta de jamón cocido y calabacines
Cortamos los extremos de los calabacines y luego los cortamos en rodajas finas para que la cocción sea bastante rápida.
(Si lo haces con cuchillo, intenta hacerlas todas iguales para una cocción uniforme).
Se cocinan en la sartén con un poco de aceite a fuego moderado hasta que los calabacines estén semicocidos, luego se salan, se mezclan, se apagan y se dejan enfriar.
Mientras tanto, desenrollar el rollo de masa brisée dejando el papel de horno debajo, colocarlo en un molde redondo de 24/26 cm para tartas saladas o tartas y dejarlo listo sobre la mesa.
Pinchar el fondo con los dientes de un tenedor.
Batir los huevos, agregar tres cucharadas de leche, el parmesano y finalmente el jamón cocido y la mozzarella cortados en cubitos, salpimentar ligeramente.
Verter la mezcla y cerrar los bordes de la masa hacia adentro.
Cocinar la tarta salada en un horno precalentado, en modo ventilado a 200°C, durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa haya alcanzado un bonito color dorado.
Si tienes un horno estático, cocinar la tarta salada a 200°C durante unos 30-35 minutos o hasta que la masa esté bien dorada.
Si tienes una freidora de aire, prepara la tarta salada en el cesto de la freidora, de la misma manera que se describe en la receta, y luego cocinarla a 200°C durante unos 15-18 minutos, o hasta que los bordes de la masa estén dorados.Una vez que la masa de hojaldre esté dorada, apaga el horno y deja enfriar.
Recuerda dejarla reposar unos minutos después de sacarla del horno antes de cortarla.
Esto ayudará a mantener la forma y permitir que los sabores se mezclen.
Sírvela caliente o a temperatura ambiente: en ambos casos será un éxito. Con estos sencillos consejos, tu tarta salada será una verdadera obra maestra para disfrutar y compartir.
¡Buen provecho!
Consejos
Puedes conservar la tarta salada en la nevera en un recipiente hermético durante un par de días.
Cuando uses la masa de hojaldre, asegúrate de desenrollarla con cuidado y pincharla con un tenedor antes de añadir el relleno.
Este paso es fundamental para evitar que se hinche durante la cocción. También puedes pincelar el borde de la masa con un poco de yema de huevo para obtener un color dorado y brillante.
Puedes sustituir el jamón por mortadela u otros embutidos de tu elección.
Se puede sustituir la mozzarella por provolone o lo que tengas en la nevera.
El parmesano puedes omitirlo y sustituirlo por pecorino.
Usa calabacines frescos y firmes, son más dulces; cuando están amargos, son demasiado viejos.
Si te ha gustado esta receta, haz clic en muchas estrellas, muchas gracias.
Os espero en mi grupo: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
o en mi página: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Volver a la Página Principal
