Ensalada de garbanzos, atún y tomatitos cherry. Solo se necesitan 3 ingredientes y en 15 minutos prepararás un plato fresco y sabroso, perfecto para un almuerzo rápido o una cena de verano.
Esta receta no requiere cocción, pero en solo 15 minutos llevarás a la mesa un plato ligero y nutritivo, ideal como segundo plato o como entrante.
La ensalada de garbanzos, atún y tomatitos cherry es una excelente alternativa a la Ensalada de patatas caprese o a la Ensalada de lentejas, pero también a la Ensalada de pulpo y patatas o a la Ensalada de farro de verano.
En cualquier caso, puedes prepararla el día antes para llevarla contigo al mar, a la piscina o incluso a la oficina.
Y como siempre, te recomiendo preparar un poco más porque ¡se acabará en un santiamén!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 240 g garbanzos en conserva
- 160 g atún en aceite
- 150 g tomatitos cherry
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Bol
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
Preparar este plato es realmente fácil.
Escurrimos y enjuagamos los garbanzos bajo agua corriente.
Escurrimos el atún y lo colocamos en un bol de vidrio junto con los garbanzos.
Lavamos los tomatitos cherry y, con ayuda de un cuchillo y una tabla de cortar, los partimos por la mitad o en cuartos.
Los unimos a los garbanzos y al atún. Condimentamos con sal, aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
Nuestra ensalada de garbanzos, atún y tomatitos cherry está lista para ser servida. Se puede disfrutar inmediatamente o dejar reposar en la nevera durante media hora para que los sabores se mezclen mejor.
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Conservación y consejos…
Conservar en el frigorífico, cubierto con papel aluminio o film transparente.
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