Los bocaditos de mozzarella rebozados en freidora de aire que hoy os propongo, son un aperitivo irresistible: crujientes por fuera, fundentes por dentro, y listos en pocos minutos sin encender el horno ni freír en sartén!
He decidido hacerlos con un rebozado especial a base de cornflakes, un toque de pimentón y un toque de ajo en polvo, que aportan un sabor delicioso y atractivo que combina perfectamente con la mozzarella.
Son ideales para servir como aperitivo delicioso, en bufés o incluso para una cena rápida y diferente.
Y lo mejor es que solo necesitas pocos ingredientes y un poco de paciencia para rebozarlos bien…¡pero el resultado compensa cada segundo!
Puedes servirlos con el clásico ketchup o salsa barbacoa, pero también con una salsita ligera de yogur.
Se pueden preparar con antelación y se calientan en pocos minutos, manteniendo su crujiente incluso al día siguiente.
UN CONSEJO…¡pruébalos también usando mozzarella ahumada para un sabor más fuerte!
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Siempre en el TEMA de aperitivos deliciosos, aquí tienes otras propuestas justo aquí debajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g bolitas de mozzarella (ya escurridas)
- 1 huevo
- 2 cucharadas harina
- 50 g cornflakes (sin azúcar y triturados)
- 1 toque pimentón dulce
- 1 toque ajo en polvo
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil picado
Herramientas
- Freidoras de aire
- Cuencos
Preparemos juntos este snack delicioso y crujiente
Primero, las bolitas de mozzarella deben secarse muy bien con papel absorbente de cocina y colocarse en el congelador durante 15/20 minutos: así se endurecen y no liberarán líquido durante la cocción.
Ahora coloco 3 cuencos pequeños en la mesa de trabajo:
• uno con la harina
• otro con el huevo batido, sal y pimienta
• otro con los cornflakes triturados, el pimentón, el ajo en polvo y el perejil picado.Ahora paso cada bocadito primero por la harina, luego por el huevo, y finalmente por el rebozado de cornflakes. Intento presionar bien todo para que se adhiera el rebozado.
Luego coloco las bolitas de mozzarella sobre papel de horno, rocío con un poco de aceite en spray y cocino en freidora de aire a 200°C durante 7/8 minutos o hasta que estén dorados.
Son muy deliciosos los bocaditos de mozzarella rebozados en freidora de aire y… ¡uno lleva al otro como las cerezas!
¡Buen provecho y buena cocina!
Annalisa
