El dulce de Halloween con calabaza y chocolate se prepara con extrema facilidad, tiene un sabor realmente único y gusta a grandes y pequeños.
La base está compuesta por un suave bizcocho de calabaza que aporta una consistencia húmeda y un sabor envolvente típicamente otoñal. El bizcocho se cubre luego con una delicada y aterciopelada crema de leche, que añade una perfecta cremosidad a nuestro postre.
Para terminar, una generosa espolvoreada de cacao amargo añade el toque final, creando un agradable contraste y un aspecto oscuro que se adapta a la noche de las brujas. Como toque final no puede faltar una galleta decorada con un pequeño murciélago.
Un postre sencillo de realizar, pero absolutamente imprescindible para la fiesta más aterradora y deliciosa del año!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4/5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes dulce de Halloween
- 150 g calabaza amarilla
- 100 g chocolate negro al 60%
- 130 g mantequilla
- 35 g azúcar
- 70 g harina 00
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- c.s. galletas
- 200 g nata vegetal para montar
- 140 g leche condensada
- 1 cucharadita miel multifloral
Herramientas
- 4 cuencos
- 1 Batidor de mano
- 1 Batidora / Mezcladora
- 1 Molde
- 1 Tenedor
- 1 Cuchillo
- 4 Tazones
- 1 Espátula
- 1 Manga pastelera
- 1 Batidora eléctrica
Pasos dulce de Halloween
Empezamos limpiando la calabaza, la cortamos en rodajas y la ablandamos en el horno a 180° durante unos 25/30 minutos. Una vez lista, la pasamos por la batidora para crear un puré. Mientras tanto, vertemos el chocolate negro en un cuenco.
Unimos la mantequilla y el azúcar y dejamos que se derrita en el microondas o al baño maría. Una vez listo, dejamos que se enfríe un poco y luego añadimos el puré de calabaza y mezclamos bien con un batidor de mano.
Unimos la harina y la levadura tamizadas, una pizca de sal y un huevo ligeramente batido. Con un batidor de mano mezclamos todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea y bien cremosa.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla, nivelamos bien y horneamos a 180° durante unos 25 minutos, el tiempo de cocción es indicativo, siempre ajustar según su propio horno.
Mientras tanto, nos dedicamos a la crema de leche:
N.B. La nata y la leche condensada deben estar frías de nevera para un resultado óptimo.
Comenzamos a montar la nata fría con la batidora eléctrica, pero no debe llegar a punto de nieve. Cuando esté semi montada, añadimos la leche condensada siempre fría y 1 cucharadita de miel. Continuamos montando hasta obtener una crema suave y aterciopelada.
Ahora podemos empezar a montar nuestro postre: dentro de cada taza desmigajamos el bizcocho y unimos la crema de leche.
Añadimos más bizcocho desmigajado y nuevamente crema de leche. Finalmente, una buena espolvoreada de cacao amargo, luego dejamos reposar en la nevera por al menos una hora. Antes de servir, decoramos con galletas y murciélagos, ¡un mimo monstruosamente bueno, déjame saber!
Conservación dulce Halloween
El dulce de Halloween se conserva en la nevera, pero antes de servirlo te recomiendo dejarlo a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos, ¡sentirás qué cremosidad!
«Para los murciélagos basta con dibujarlos en una cartulina negra y recortarlos.»
