¿Os gustan los bocadillos superrellenos y deliciosos? Si la respuesta es sí, entonces amaréis apasionadamente el club sándwich de salmón y melocotón. Este super sándwich es perfecto para los calurosos días de verano, una excelente idea para almuerzos o cenas al aire libre o para comidas rápidas, no lleva mayonesa pero tiene una deliciosa salsa de yogur griego. El club sándwich de salmón y melocotón también podéis usarlo para aperitivos deliciosos, solo tenéis que cortarlo en pequeñas porciones y servirlo quizás junto a los melocotones al vino. Y ahora, si os he intrigado, corred a probar la receta, porque la vida hay que morderla y si el mordisco se lo dais al club sándwich de salmón y melocotón, ¡mucho mejor!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para el club sándwich de salmón y melocotón
- 3 rebanadas pan americano para club sándwich (tipo pan de molde americano pero con rebanadas grandes)
- 1 tomate (rojo bien maduro)
- 1 melocotón (amarillo)
- 100 g salmón ahumado (en lonchas)
- 150 g yogur griego 0% de grasa
- 4 hojas albahaca (fresca)
- 3 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- al gusto pimienta mixta en granos (moler fresca al momento)
Herramientas útiles
- Plancha
Preparación del club sándwich de salmón y melocotón
Comenzad calentando bien la plancha de hierro y cuando esté bien caliente, asad el pan americano durante 2 minutos por cada lado de cada rebanada hasta obtener 3 rebanadas bien tostadas, dejadlas de lado y preparad el relleno.
Tomad el yogur griego, añadidle el aceite, una pizca de sal y pimienta molida fresca al momento (¡en la cantidad que más os guste!), mezclad bien hasta obtener una salsa cremosa y bien integrada.
Recuperad el pan asado, poned 2 cucharaditas generosas de salsa en la superficie, añadid el salmón ahumado, encima del salmón añadid el tomate cortado finamente, una pizca de sal y hojas de albahaca troceadas.
Tomad una segunda rebanada de pan, untadla por ambos lados con la salsa de yogur y colócadla sobre la capa con salmón y tomate, añadid más salmón ahumado encima, el melocotón en rodajas finas, de nuevo una pizca de sal y albahaca troceada, cerrad el club sándwich con la última rebanada de pan restante untada de salsa solo por un lado.
Poned un palillo de aperitivo en dos esquinas opuestas, cortad luego en diagonal (en triángulo) para obtener dos club sándwich de salmón y melocotón, servid y disfrutadlos, ¡buen provecho!
CLUB SÁNDWICH DE SALMÓN Y MELOCOTÓN
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Consejos
Es mejor preparar y disfrutar el club sándwich de salmón y melocotón al momento, si se prepara antes corre el riesgo de volverse demasiado blando.
Si queréis adelantaros un poco, podéis preparar antes las preparaciones individuales, podéis cortar el melocotón y el tomate y guardarlos en un recipiente hermético en la nevera, podéis preparar la salsa y conservarla en la nevera, finalmente podéis tostar el pan con antelación, luego solo tendréis que ensamblarlo todo en el momento de comer.
