La tarta blanda con crema de granada es un postre fácil de preparar, espectacular y delicioso. La receta de este dulce se inspira en la tarta blanda con crema y fresas que preparamos en primavera. ¡Esta que te proponemos hoy es la versión perfecta para otoño e invierno! La particularidad de esta tarta es que para cocinarla utilizamos el llamado molde inteligente, es decir, un molde que tiene en su interior una ranura que permite crear un hueco en el centro de la tarta que luego se llenará con una crema. Cocinamos la base al horno y luego, una vez fría, la rellenamos con una sencilla crema pastelera o, como en este dulce, con una deliciosa crema de mascarpone y granada. Con muy poco esfuerzo obtendremos un postre espectacular, bonito de ver y buenísimo, que une la suavidad de la tarta con la delicadeza de la crema de granada.
La preparación es muy sencilla: preparamos la crema de granada mezclando los huevos con el azúcar, el almidón de maíz, el jugo de granada, canela y vainilla. Fuera del fuego añadimos la mantequilla y dejamos que se derrita. Mientras la crema se enfría, preparamos la base montando los huevos con el azúcar, el aceite de semillas y la leche. Añadimos la harina tamizada con la vainillina y la levadura y vertemos la masa obtenida en un molde inteligente. Cocinamos durante 30 minutos a 180 grados. Añadimos a la crema fría el mascarpone y rellenamos la tarta blanda, una vez fría, con la crema de granada. Decoramos con granos de granada.
Perfecta como postre para grandes ocasiones como Navidad y Año Nuevo, pero también para almuerzos familiares y cenas con invitados, esta tarta blanda se prepara en unos pocos y simples pasos y sin embargo sorprenderá a todos con su belleza. ¡Pruébala!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 4 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 12Piezas
Métodos de Cocción: Horno, Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad

Ingredientes para preparar la Tarta blanda con crema de granada

170 g harina 00
120 g azúcar
2 huevos
60 ml leche
60 ml aceite de semillas
Media sobre levadura en polvo para postres
1 sobre vainillina
2 granadas (o 300 ml de jugo de granada)
150 g azúcar
1 huevo
30 g almidón de maíz
extracto de vainilla
canela en polvo
50 g mantequilla
250 g mascarpone
granada
galletitas de cacao
estrellas de chocolate blanco
confetis de colores (de frambuesa)

Herramientas para preparar la Tarta blanda con crema de granada

1 Bol
Batidora eléctrica
Batidor de mano
Molde inteligente
Espátula
1 Horno

Pasos para preparar la Tarta blanda con crema de granada

Preparad la Tarta blanda con crema de granada preparando primero la base: cascamos los huevos en un bol, añadimos el azúcar y batimos con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa. Agregamos el aceite de semillas, la leche y continuamos batiendo con las varillas.
Tamizamos la harina con la levadura y la vainillina y los añadimos poco a poco a la mezcla de huevos. Mezclamos con una varilla de mano hasta obtener una masa con una consistencia suave, homogénea y sin grumos.
Vertemos la masa obtenida en un molde inteligente enmantequillado y enharinado y cocinamos en el horno ya caliente a 180° durante unos 30 minutos.
Retiramos la tarta del horno, la dejamos enfriar y la volteamos sobre un plato para desmoldarla.
Mientras tanto, preparamos la crema de granada.
Mezclamos en una olla el huevo con el azúcar y el almidón de maíz.
Añadimos gradualmente el jugo de granada y mezclamos con una varilla.
Agregamos la canela y la vainilla y llevamos al fuego cocinando la mezcla a fuego bajo hasta obtener una crema espesa y cremosa.
Fuera del fuego incorporamos la mantequilla en cubos y mezclamos hasta que esté completamente derretida. Cubrimos la crema de granada con papel film para que se enfríe completamente.
Vertemos en un bol el mascarpone y mezclamos con una espátula para hacerlo cremoso.
Añadimos la crema de granada bien fría y mezclamos bien todo.
Rellenamos la tarta con la crema de granada y mascarpone y la dejamos enfriar en la nevera durante al menos 4 horas.
Decoramos la tarta blanda con crema de granada con granos de granada y con estrellas de chocolate blanco u otras decoraciones a tu elección.
Servid la Tarta blanda con crema de granada.