Los corazones de hojaldre dulces son unos bocaditos riquísimos, fáciles y rápidos de preparar. Se hacen con una base de masa de hojaldre ya preparada, ¡toma muy poco tiempo! Solo necesitas un cortador con forma de corazón, recortar los corazoncitos y rellenarlos. Son deliciosos y muy bonitos para presentar: una base crujiente con un corazón esponjoso y colorido. Espectaculares para San Valentín o una comida romántica, ¡son el postre que buscabas!
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- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 316,71 (Kcal)
- Carbohidratos 20,99 (g) de los cuales azúcares 7,49 (g)
- Proteínas 2,83 (g)
- Grasa 24,57 (g) de los cuales saturados 1,57 (g)de los cuales insaturados 8,87 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sodio 72,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes corazones de hojaldre dulces
- 1 lámina masa de hojaldre (Preferiblemente rectangular)
- al gusto azúcar (para la masa)
- 250 ml nata para montar (líquida)
- al gusto colorante alimentario (Rosa o rojo, preferiblemente en polvo)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- al gusto perlitas de azúcar (o galletitas, corazoncitos de azúcar)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora de varillas eléctrica
- 1 Manga pastelera
- 1 Boquilla lisa
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja
- 1 Cortador
Pasos corazones de hojaldre dulces
Toma una lámina de hojaldre ya preparada; con la ayuda de un cortador con forma de corazón, recorta los corazoncitos y pinchalos con los dientes de un tenedor.
Trasládalos con todo el papel de horno sobre una bandeja o placa de horno, y espolvorea la superficie con azúcar.
Estos dulces son perfectos para muchas celebraciones, pero para San Valentín quedan especialmente bonitos. «Si necesitas el cortador en forma de corazón lo puedes encontrar aquí«
Hornea en el horno a 200° unos 15/20 minutos; deben quedar bien dorados. Recuerda siempre que el tiempo de cocción es orientativo, adáptalo a tu horno. Mientras tanto, monta la nata con una cucharadita de vainilla y el colorante rosa o rojo, al gusto.
Cuando la nata esté montada a punto de nieve firme, pásala a una manga pastelera. Saca del horno los corazones de hojaldre y déjalos enfriar; después toma un corazón como base y decóralo con la nata, superponiendo con delicadeza otro corazón de hojaldre y ¡listo! Decora con un copete de nata y un corazoncito de azúcar.
¡Un capricho delicioso y feliz San Valentín!
Consejo y variación corazones de hojaldre
Consejo y variación corazones de hojaldre
Corazones de hojaldre dulces
Los corazones de hojaldre se conservan en frigorífico y se deben sacar 5/10 minutos antes de servir. Si quieres, también se pueden rellenar con la crema chantilly «mira la receta» y recuerda que la crema debe prepararse con antelación.
