Cordon Bleu de pan en la freidora de aire crujiente, una receta facilísima y con pocos ingredientes, para un segundo plato reconfortante.
¿Alguna vez has pensado en transformar un simple pan de sándwich en un plato original y sabroso? Si la respuesta es no, ¡prepárate para cambiar de idea!
Hoy te presento una receta que es tan ingeniosa como deliciosa: los cordon bleu de pan.
Esta delicia es la solución perfecta para cuando tienes ganas de algo apetitoso, pero también fácil fácil. ¿Y la mejor parte?
¡Es una excelente idea para transformar unos simples bocadillos en un segundo plato fundente y delicioso!
En pocos y sencillos pasos, podrás servir una cena que encantará a todos.
Conquistará a adultos y niños, perfecto para cenas en compañía, también ideal para acompañar un aperitivo.
Elementos principales: el excelente jamón cocido, el pan de sándwich y la mozzarella, bien sea fiordilatte o de búfala, en ambos casos mejor si es del día anterior, y por supuesto una excelente fritura.
Debe ser absolutamente servido y disfrutado caliente y fundente y si lo sirves con una guarnición de ensalada o verduras puede convertirse en un rico plato único.
Un plato sencillísimo que siempre sorprende a todos. ¡Veamos de inmediato cómo hacerlo!
Cordon Bleu de pan en la freidora de aire podrá cocinarse tanto en el horno tradicional, estático o ventilado, o en la freidora de aire: los tres métodos están descritos en la receta.
Los niños se volverán locos y siempre tendrás la solución de último minuto a la pregunta: ¿qué preparo para cenar?
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura al aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 486,53 (Kcal)
- Carbohidratos 57,03 (g) de los cuales azúcares 4,16 (g)
- Proteínas 23,05 (g)
- Grasa 19,57 (g) de los cuales saturados 2,80 (g)de los cuales insaturados 6,06 (g)
- Fibras 4,26 (g)
- Sodio 1.312,27 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Cordon Bleu de pan
- 6 rebanadas pan de sándwich largo
- 80 g jamón
- 120 g mozzarella para pizza (o provola fresca)
- 4 huevos (medianos)
- c.s. harina
- c.s. pan rallado
- 2 cucharadas leche
- c.s. aceite de oliva (spray)
- c.s. sal
Herramientas
- Freidoras de aire
- Papeles para freidora de aire
- Cortapastas
Pasos
Cordon Bleu de pan
Aplanamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo.
Las cortamos con un cortapastas o con una taza redonda obteniendo discos de pan.
Rellenamos un disco con 2 rebanadas de mozzarella para pizza cortada fina, un trozo de jamón y otras 2 rebanadas de mozzarella para pizza.
Cubrimos con otro disco de pan y sellamos los bordes pellizcándolos con los dedos.
Procedemos así con todos los cordon bleu.
Luego, vierte harina en un plato, en otro el pan rallado y en un plato hondo los huevos con 1/2 cucharada de leche que batirás con un tenedor con un poco de sal y pimienta.
Presiona bien los bordes y pasa primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado.
Coloca los cordon bleu en la bandeja de la freidora de aire forrada con papel de horno rociando un poco de aceite de oliva virgen extra.
Cocínalos a 200° durante 10 minutos girándolos a mitad de cocción.
O en el horno.
Colocamos los pares en una bandeja forrada con papel de horno y añadimos un poco de aceite por encima.Cocinamos en horno ventilado a 180 grados durante 15 minutos, o en horno estático a 190 grados durante 15 minutos.
(Quiero recordar que cada horno y freidora tiene sus tiempos y grados diferentes, así que controla).
Sirve inmediatamente, bien caliente y fundente tu mozzarella en carroza en freidora de aire.
A mis sobrinos les encantaron acompañados, por supuesto, de patatas fritas en la freidora de aire.
Buen Provecho.
Consejos
Si te gusta la mozzarella de búfala ya que es más grasa y sabrosa, va genial.
Puedes repetir dos veces el paso del empanado para que quede más crujiente y evitar que se salga la mozzarella.
Para evitar que la mozzarella se derrita durante la cocción, es necesario que el pan de molde esté bien empanado.
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