Atún en costra de pistachos en freidora de aire, un segundo plato de pescado gourmet que se prepara en un instante y se cocina en poco tiempo, elegante y refinado, es perfecto para ocasiones especiales pero también para cualquier momento en que se desee comer un plato ligero y sabroso listo en poco tiempo. El uso de la freidora de aire facilita mucho su preparación y una vez cocido lo mantiene caliente por bastante tiempo. ¡Ahora, si os he intrigado, seguid mi receta y probad el atún en costra de pistachos, os conquistará!
Otras recetas con la freidora de aire:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el atún en costra de pistachos en freidora de aire
- 2 trozos atún (fresco de igual tamaño)
- 75 g granillo de pistachos
- 1 pizca sal fina
- 1 huevo
- 2 rociadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas útiles para realizar el atún en costra de pistachos
- Freidora de aire
- Plato
- Tenedor
- Espátula de cocina
- Rociador de aceite
Preparación del atún en costra de pistachos en freidora de aire
Seca los filetes de atún fresco con papel de cocina (si es congelado deja que se descongele y procede como indica la receta), déjalos a un lado y bate un huevo añadiendo una pizca de sal con el tenedor dentro de un plato.
Prepara en un plato limpio el granillo de pistachos, sumerge las rodajas de atún fresco primero en el huevo batido y luego pásalas por el granillo de pistachos, dándoles la vuelta y asegurándote de cubrirlas completamente por todos lados.
Déjalas a un lado, ajusta la freidora de aire a 180° (como temperatura) y 12 minutos (como tiempo de cocción), cuando esté caliente introduce en la cesta las rodajas de atún, dales 2 rociadas de aceite por encima y pon en marcha.
A mitad de cocción, con la ayuda de una espátula de plástico de cocina, da la vuelta a las rodajas de atún al pistacho y completa la cocción.
Una vez que el atún fresco esté cocido, sírvelo decorado con perejil fresco y disfrútalo en toda su sencilla bondad.
CONSEJOS
Si no encuentras las rodajas de atún fresco, puedes usar el congelado, primero deja que se descongele completamente y luego procede según la receta.
