Lenguas de pizza integrales y crujientes, una merienda o una cena deliciosa sin tener que pasar por la pizzería. Un método rápido, que nos permitirá prepararlas en poco tiempo y con mucha facilidad. Por lo tanto, una receta adecuada para todos, incluso para los menos expertos en la cocina e ideales para preparar con los niños. Buenísimas con tomate, pero también con patatas, con verduras, en fin, ideales con cualquier condimento que deseemos. Una vez metidas las manos en la masa, os aconsejo preparar muchas y congelarlas, para tenerlas a disposición cuando las deseéis. Una vez cocidas resultan realmente crujientes, pero si las queréis más parecidas a las del panadero, abundad con el aceite de oliva virgen extra.
Os dejo los enlaces de algunas recetas deliciosas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 lenguas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina integral o tipo 2
- Media bolsita levadura instantánea para preparaciones saladas
- 8 g sal
- 170 g agua
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 400 g puré de tomate
- c.n. orégano
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Rodillo
- 1 Cortador de pasta
- 1 Bandeja
- 1 Báscula de cocina
Preparación
Dentro de un bol grande vertemos la harina, la levadura y mezclamos con un tenedor. Añadimos el agua, poco a poco y cuando haya sido absorbida por completo, añadimos también el aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien todos los ingredientes. En este punto se añade la sal, pero yo he preferido no usarla.
Volcamos la masa sobre la superficie de trabajo y amasamos durante unos 10 minutos. Formamos una bola, la ponemos de nuevo en el bol y dejamos reposar durante unos 10 minutos. Cubrimos con un paño.
Recuperamos la masa y la dividimos en seis partes iguales, con la ayuda de una báscula pequeña. En este punto las extendemos con el rodillo, hasta obtener un grosor de medio centímetro. Repetid la operación varias veces, ya que no se alargarán de inmediato, se necesitarán varias pasadas.
Colocamos las lenguas en una bandeja forrada con papel de horno y las condimentamos con el puré de tomate, cocido durante unos 15 minutos y enfriado. Horneamos en horno precalentado a 250°C. y dejamos cocer durante 10 minutos. Sacamos del horno y condimentamos con el aceite de oliva virgen extra y orégano seco.
Espolvoreamos con la sal y distribuimos el condimento utilizando una brocha de cocina.
Servimos nuestras Lenguas de pizza integrales y crujientes, inmediatamente porque recién hechas están realmente excepcionales, pero también a temperatura ambiente no están nada mal.
Consejos
Guardémoslas en el frigorífico por unos días, para recalentarlas después en horno microondas.
También podemos congelarlas tanto cocidas del todo como precocinadas.
Recordemos sin embargo descongelar en el frigorífico y nunca a temperatura ambiente.
